上周四，我妈临时突击线上审问我午饭吃什么了，并且忍不住吩咐：“少吃点快餐和垃圾食品。” 我挺直了腰杆告诉她，中午吃的是现炸现做的东北名菜锅包肉。很快，微信另一头回了个表示满意的笑脸。事实上，我办公桌上当时摆放着的，正是我···...

一直以来，湖北潜江被看作是“小龙虾之乡”，随着小龙虾经济崛起，很多地方都宣称自己是“小龙虾之乡”。从产业发展势头来看，江苏盱眙已经超过湖北潜江。2023年，盱眙龙虾品牌价值353亿，超过了潜江龙虾的350亿。欧洲杯足球赛···...

企查查数据显示，2024年1~5月份，火锅相关企业累计新增注册2.26万家，注销吊销2.66万家。具体到每个月上，关店数都要超过开店数，尤其是3、4月份，关店企业接近7000家。回溯一下去年数据，2023年全国火锅新增企···...

一、又来！餐饮大佬争相加码“降价潮”价格战继续。最近，刚宣布完开放加盟的乡村基，又出重磅大招，宣布其门店“价格回到2008年！降价约19%-25%！”。“川式小煎鸡饭”“宫保鸡丁饭”“姜爆鸭丝饭”“香菇滑鸡饭”4款产品降···...

继养生茶饮走红之后，养生咖啡也火了？重庆有家咖啡店凭借“中药咖啡+卷饼”的另类混搭快速出圈，月营收超19万，开业2个月稳居当地咖啡热门榜第1名。这样的复合店是怎么做生意的？一、养生咖啡+卷饼，开业2个月稳居热门榜首咖啡店···...

“食在广州，味在潮汕。”粤菜精彩早已人尽皆知，其中广府菜“清中求鲜”追求食材本味，潮汕菜“一菜一酱”蘸出滋味万千，哪怕外地人也能说出一二。相比之下，与广府菜、潮汕菜并列为粤菜三大分支的客家菜则要低调得多。尽管在广东大多数···...

你喝过“早酒”吗？这个词听起来可能有点陌生，可你到b站、抖音上搜一搜，随手拉一个视频出来都是十几万、上百万的播放量——这种清早起来几盏小酒、一桌酒菜的悠闲一餐，已经在许多人悄然不觉时吸引得一群年轻人羡慕连连，甚至特意跑到···...

近两年，酸汤的风潮席卷全国，不少餐饮品牌紧锣密鼓地跟进这股新风潮。基于此，近日，红餐产业研究院发布了《酸汤风味观察报告2024》。在当前的餐饮界，一股名为“酸汤”的风味快速兴起，它以其独特的酸辣口感，吸引了无数消费者的目···...

今年北方高温持续不下，尽管才六月，不少城市就提前开启了酷暑模式，而南方地区更是因为持续降雨，进入“焖焗模式”。夏日之中，反而有一种“雪糕刺客”被热烈追捧，那就是Gelato（一般指意大利手工冰激凌），由于新鲜现制、用料纯···...

一、比萨专家创新做汉堡，“高质平价”是核心餐饮行业，激战正酣。前有打出“中国汉堡”招牌的塔斯汀一路狂飙，门店数突破7000+；后有进入中国34年、在大陆拥有3300多家门店的“比萨专家”必胜客，在近期“意外”推出了全新的···...