在中国的糕点文化中，有一种叫“老式糕点”的存在，它们是在上个世纪五六十年代诞生并逐步发展起来的，它们承载着一代人的回忆。随着时间推移，很多老品牌逐渐淡出市场，但仍有一些老品牌依旧在坚守。那些曾经陪伴我们成长的经典味道，能···...

人均20元的湘西泡菜店开进商场，有何特色？“街边不起眼的泡菜店开进商场了。”最近，湘西泡菜的讨论度不低。根据部分自媒体的报道，在长沙的一些黄金商圈内出现了一批“湘西泡菜”店，生意都还不错。这些门店的菜品少则30种，多则上···...

一、有品类降幅超20%，而它，实现增长！来看一组数据：2023年中国中式餐馆门店量降幅明显，总体较去年同期下降超10%。分品类来看，几乎所有中餐菜系的门店量都下降了。其中，西南麻辣美食、江浙美食、山东鲁菜下降近15%，东···...

提到薄荷巧克力，可以说是两极分化的评价。有的人非常喜欢，认为它清新自然。另一部分人则认为仿佛在刷牙的时候吃了一口巧克力。今年这个小众口味突然频繁地露脸，为大家带来了哪些有意思的应用呢？我们先来看看。1、薄荷巧克力的烘焙应···...

中式炸鸡的由来久远，早在南北朝时期贾思勰所著的《齐民要术》中记载了许多食物的加工和烹饪方法，其中包括油炸技术，奠定了鸡肉油炸的烹饪方式基础。有记载表明到唐代已有较为复杂的鸡肉烹饪方法，如唐玄宗时期韦陟家宴中的“葫芦鸡”，···...

重庆小面赛道，又跑出一匹黑马？粉面作为“国民品类”，具备着刚需、消费群众基础广、消费频次高等特点，一直被视作是一项长期且稳定的大生意。然而据红餐大数据，2021年粉面赛道融资事件共21起，2022年降至13起，2023年···...

一、6块6封顶，现磨咖啡门槛再降蜜雪冰城的现磨咖啡品牌、一向低调的幸运咖，突然发力了。前不久，幸运咖在其官方公众号宣布“开启咖啡6块6时代”。6月6日-6月30日期间，除了幸运冰系列外，全国所有门店的数十款饮品均为6.6···...

今年夏天，北京最火的饮品店，是一家售卖“面包+牛奶”的红星前进牛奶面包店。从去年火到现在，长期霸榜点评第一名，外地人专门坐高铁去打卡，北京白领一个月复购20次。被网友称为“北京牛奶面包第一品牌”，它到底有什么魅力？一、多···...

近年来，面包作为日常消费品，其价格的快速上涨令人始料未及。对于许多家庭来说，面包从原本的果腹之选逐渐变成了一种高端消费品。现在，走进面包店，随便挑选几款面包，动辄就要花费数十元。根据2023年大众点评的数据，价格在10元···...

夏天简直是对柠檬茶上瘾的季节，各种花里胡哨的饮品喝来喝去，最耐喝、最清爽、喝得最多的，竟然还是最初的网红——柠檬茶。柠檬茶，究竟为什么让人这么上瘾？一、香水柠檬：香气浓郁、酸爽够味以前咱们喝到的柠檬茶，基本都是港式做法，···...