近日，一条热搜引发行业关注：咖啡期货涨幅一度超黄金，而咖啡豆涨价了咖啡店却不敢涨。截至目前，该话题已经有了共800万阅读量，不少同行评论“诉苦”：咖啡豆都买不起了，还不敢提升产品价格。这到底是怎么回事？涨幅超黄金！一批个···...

没有哪一种模式能一劳永逸，也没有哪一个品类能靠“跟风”站稳脚跟。10家新店，7家熬不过3个月，闭店率直逼80%。2025年，餐饮市场有不少所谓的网红创业项目，它们看似十分火爆、谁做谁赚、扩张神速，却又在短短数月内批量倒闭···...

小火锅赛道已迈入以品质升级为核心的洗牌期。昔日“小火锅排队王”桃娘下饭小火锅的北京门店已经全关。近日，桃娘下饭小火锅关闭北京全部门店的消息引发业内关注。11月11日，红餐网从美团平台查询确认，该品牌的北京合生汇店、东方新···...

说起蛋糕，许多人脑海中都会浮现松软、香甜的画面，但随之而来的，还有对热量、糖分和高碳水的担忧。传统蛋糕固然美味，但对于注重健康和追求身材的人们来说，往往会成为一种甜蜜的负担。近日，麦果优品家的“无粉蛋糕”横空出世，迅速风···...

牛肋条自助加速倒闭，牛肉创业再遇冷牛肉创业的热度，已经明显降下来了。降温的背后，是几个牛肉创业项目的黯然退场。退潮最明显的，是牛肋条自助。在自助风潮的推动下，2024年下半年，牛肋条自助如黑马般杀出。现切现拌的牛肋条，直···...

“奶皮子糖葫芦”入杯。这个冬天，什么小吃最火？不是淀粉肠，也不是蛋烘糕，而是——奶皮子糖葫芦。它火到什么程度？有人靠它月入30万，有人为它排队一小时，甚至把价格炒到上百元。而敏锐的茶饮品牌已经迅速行动。近日，有眼尖的网友···...

最近，北京咖啡圈都在热议一款神奇的产品：盖碗冰卡布。“中式卡布奇诺”“完全有实力叫板上海特调”，这杯装在中式盖碗里的创意咖啡，凭借独特的口感和造型，迅速在社交平台刷屏。改变传统卡布奇诺的做法，就能成就爆款？这是什么创新思···...

每当路过面包店，总会被那缕温暖的香气绊住脚步，那是焦糖与黄油在高温下的发酵，是面粉与酵母在时光中的沉淀。这缕看似简单的香味，为何能瞬间唤醒幸福感？你是否也曾被面包店门口的香气吸引，不由自主地推门而入？这缕萦绕在都市街角的···...

一轮轮网红美食经历着相似的走红流程，你方唱罢我登场。奶皮子糖葫芦的风刚刚吹过，固体杨枝甘露就已经席卷了多个热搜榜单。多个品牌和商家参与进这场风潮，部分平台、门店的芒果甚至出现断货涨价现象。一轮轮网红美食经历着相似的走红流···...

涨价、闭店小火锅迎来新一轮洗牌期最近一段时间，小火锅赛道不断发生震荡。市场的信号总是最先通过价格和门店变动释放。中高端小火锅品牌进场、平价小火锅接连闭店，都预示了小火锅赛道进入品质升级的“洗牌期”。新荣记重启小火锅业务，···...