饺子品类迈入精细化发展阶段，品牌多方位寻求创新。饺子作为小吃快餐赛道中不可忽视的一员，具有明显的地域差异。饺子市场因为入局者角色的不同，在不同地区呈现不同的发展样貌。那么，饺子赛道总体发展情况如何？品牌在哪些方面展开了新···...

餐饮创业，九死一生。“我们2023年回收的餐饮设备，比2022年多了50%。”“上半年收的设备不够卖，下半年仓库直接爆仓了。”“ 一批设备还没开封，就已经被拉到仓库了。”“开餐饮店，还不如当餐饮‘收尸人’”……2023年···...

秋风吹破玉门关，整个甘肃就飘起羊肉的香味。长期以来，甘肃面食的名头盖过羊肉，以至于甘肃人善吃羊的事实经常被外地人忽略。实际上，地处黄土高原、内蒙古高原、青藏高原交汇地带的甘肃，是中国的五大牧区之一，从祁连山地到黄土高原，···...

一、米村拌饭的逆袭，赢了口碑又跑出规模？米村拌饭，真是出息了。最近，在北京上班的内参君打开外卖软件，发现公司坐标三公里以内，就有6家米村拌饭，其中4家门店月售达到1000+。另外，望京新荟城店月售则达到6000+，门店销···...

去年，朋友有个想法，打算在自家奶茶店的菜单上，专门分个类别——植脂末奶茶。想法很大胆，还挺冒险，甚至感觉很“危险”，因为担心招黑。当然，这不是脑袋发昏，倒是有些根据。因为总有人爱那股味儿，觉得轻乳茶还是清淡了些。就像你说···...

在上个月的23日至25日，益禾堂惊现“武汉虚浮咖啡周”咖啡节，不是卖奶茶，而是益禾堂自己的咖啡产品。其IP形象唐唐在咖啡节上“炸场子”，吸引了不少关注，工作人员为路人及其他咖啡店主送上试饮和周边，并介绍自己的咖啡产品，1···...

大批“出走”的贵州菜，能延续湘菜热度，成为下一个湘菜吗？“贵州菜馆，越开越多了”，正成为西南人民的共识。在走出贵州的川渝地区，大批带有贵州风味的bistro出现在街头，贵阳肠旺面、遵义烤鸡、安顺夺夺粉、贵州烙锅等特色美食···...

近日，有网友发现明星黄晓明代言的蟹太太已在北京开设面馆，首家店的选址位于国贸地区。蟹太太是从线上零售转向线下餐饮的，在进入北京之前已经在其他地方开了4家门店，可以说一直在持续发展中。目前在抖音与大众点评平台内均已上架团购···...

随着这几年户外露营风潮的盛行，咖啡行业自然也想投其所好，满足这批年轻消费群体在户外场景的咖啡消费。应运而生很多户外专用的咖啡器具，主打的就是便携易操作，体积小巧还能充分体验做咖啡的仪式感。同时，还有一种走出咖啡馆卖咖啡的···...

2024一开年，上海又跑出了新品牌：最近，一家名为“Yee3”的椰子饮品专门店在上海快速蹿红。产品如其名，只围绕椰⽔、椰⾁、椰乳3种椰子元素做延伸。开业6天即冲上当地大众点评热门饮品榜Top1，被一些网友评为“椰子届的香···...