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咖啡店自带杯到底要不要跟进?
一、奇形怪状自带杯,人们热衷“整花活儿”2023年,自带杯在咖啡圈儿持续翻红,甚至超越了9.9元、8.8元的价格战。在小红书上,“自带杯”相关笔记达49万+篇,“自带杯咖啡”的笔记也达到7万+篇。最初,相对腼腆的人们最初···...
《餐饮老板内参》 孙雨 发布于 2023-11-16
泡不烂的意面也能成为吸管……
最近,一网友发文称,用耐水的空心意面做吸管可以直接吸汤,用起来不比吸管差。不到2元就可以得到20多根“吸管”,最具性价比的吸管来了?评论区也出现了:“你拿三根一起喝,是不是约等于在喝奶茶”“学到了,下次我拿这个来喝拿铁,···...
《中国饮品快报》 诗雨 发布于 2023-11-16
西贝新开平价正餐品牌,主打牛肉,人均50元!
西贝又推出了一个新品牌!近日,西贝旗下的正餐子品牌“贾国龙小锅牛肉”在北京正式开业,首店位于磁器口新成文化大厦。这家品牌主打小锅牛肉,定价69元一份,此外推出了特色炒菜、主食、汤、酸奶等10多款产品,单品价格集中在20-···...
《职业餐饮网》 辰溪 发布于 2023-11-16
奥利奥是怎么从小饼干变成烘焙甜品原料的?
提起巧克力饼干,你脑海里一定会跳出“奥利奥”这个名字。作为一种黑白配的饼干,很少有品牌能像奥利奥一样高度统一全世界对于巧克力饼干的认知。“扭一扭,舔一舔,泡一泡”,植入脑髓的广告词,魔性又洗脑,跟家人或者小伙伴们一起配着···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2023-11-16
人均30+,火锅店开进菜市场,造噱头还是真赚钱?
一、牛肉火锅开进真“菜市场”,人均30+,素菜摊上买见过场景是菜市场的火锅,但你见过真的把火锅开进菜市场吗?最近杭州一家叫停不了的火锅店真的这样做了,它把店开在一家老社区蔬果大卖场里,独特的体验引得当地新闻媒体和探店博主···...
《火锅餐见》 文博 发布于 2023-11-16
重庆毛血旺,川渝地区跑出的又一千亿大爆品?
继酸菜鱼、烤鱼之后,川渝地区有望再次跑出千亿规模大单品?“火锅正在‘杀死’川菜。”近几年,随着火锅的起势,“火锅正在‘杀死’川菜”的言论甚嚣尘上。川菜是我国的八大菜系之一,特点在于味型多样,兼具南北之长,百菜有百味。然而···...
《红餐网》 周沫 发布于 2023-11-16
西贝再推新品牌“贾国龙小锅牛肉”,人均消费60-80元
近日,有消费者爆料称,位于北京崇文门商圈的中国堡改成了一家名为“贾国龙小锅牛肉”的餐厅。据红餐网了解,“贾国龙小锅牛肉”是西贝最新打造的餐饮品牌,首店已于11月初正式开业。据网络上消费者分享的图片显示,贾国龙小锅牛肉门头···...
《红餐网》 何莉 发布于 2023-11-16
一天卖300+份,日赚2万元,牛杂+咖啡里到底藏着什么花头?
市场瞬息万变,餐饮行业也在发生着巨变,新生代力量的崛起,正在不断搅弄着市场的风云。在广州这片餐饮热土上,崛起的新势力们将如何承前启后继续做好餐饮?他们的崛起将带来怎样的餐饮新风向?又将传递出怎样的经营理念?《美食导报》特···...
《美食导报》 陈兰 发布于 2023-11-15
天价咖啡越贵越火?6200元一杯的咖啡喝的是什么?
一、2888元、4988元、6200元……今年“天价咖啡”一个比一个让人开眼!现在的咖啡价格战,都卷完“低价”开始卷“高价”了吗?近日,各大社交平台先后出现#杭州出现卖4988元一杯的咖啡#、#4988元一杯的咖啡引来首···...
《餐饮老板内参》 内参君 发布于 2023-11-15
9年排队“常青树”,台湾烤肠10㎡“神店”如何跑出600万营收?
一、专业玩家入局,小吃赛道进入生死淘汰赛!小吃虽小,却有大产值,作为中国最大的餐饮品类,有超过500万家的餐饮商户在赛道深耕。在消费力略有降低的2023年,小吃小喝,好吃不贵,开始流行,小吃赛道迎合着当下的消费趋势,迎来···...
《餐企老板内参》 蔡大柒 发布于 2023-11-15
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