一、最贵19.8！开业即拿下多个榜单TOP1重庆老火锅又出现了一家样板店！最近，火锅餐见发现，很多餐饮老板都在打卡无锡的歪胖子重庆老火锅，有的老板认为看过众多火锅门店，在歪胖子还是会眼前一亮。这一品牌在8月底开出首店，目···...

2023年10月茶饮、咖啡上新盘点。今年10月的上新盘点，我们统计了56个茶饮、咖啡品牌，共推出170+款新品、回归饮品（不含瓶装饮料、新成立品牌SKU）。一、10月上新产品总览整体来说，秋冬饮品上新以奶茶品类为主，特别···...

只做小众茶饮，也能做出名堂。最近，我关注到广州有一个“专做单丛”的茶饮品牌：COTX茶月山（文中简称茶月山），每年仅上新3~4次，却款款热卖，20平小店单靠外卖月营收达30万。目前，茶月山已拓店28家，不少门店登上当地热···...

在100+店同时完成改造施工，上线一人食小火锅产品，带动业绩成倍增长，这个串串火锅品牌如何做到的？前海底捞员工创立、长沙餐饮的第三大名片、串串火锅王……过去几年，“大斌家串串火锅”身上多是诸如此类的标签。而最近，作为串串···...

“是我穷过头了？锅底动不动就68、78元，我是真的吃不起！”近日，一位ID名为“韬布拉吉”的网友在社交媒体发帖称，在杭州一火锅店消费时发现，“195元的双人团购套餐”仅锅底就需68元，瞬间破防道：“到底有没有人来管管这天···...

一、鲜烧牛肉扎堆开店，即将接棒冒烤鸭？冒烤鸭大火之后，成都餐饮圈又杀出新物种，来势汹汹，一大批鲜烧牛肉店如雨后春笋般冒出来。张仙森鲜烧牛肉、黄掌门鲜烧牛肉、牟子胡胖鲜烧牛肉、牛五鲜烧牛肉……不少店都是新开的，发展最快的是···...

很难想象一个年轻人基本外出，只留下老年人的“空心村”，会成为了中国小吃第一村，但袁家村却做到了。这个即非古村也非名村的村子，不仅名声大噪，而且年均接待游客600万人次，年综合收入超10亿元，村民人均纯收入更是达15万元。···...

秋冬，椰乳的热度挡不住。喜茶、蜜雪冰城、古茗等品牌，最近都在上。打探了一圈供应链我发现，热销3年的椰乳产品，今年冬季有了新卖点：椰乳新品中，出现了火爆全行业的“美拉德风”。这二者会碰撞出什么样的火花？已经有企业发现了其中···...

“‘枪弹炮’，说得都这么直白了，你还能不知道是啥么？”39岁的沈阳人刘保保敲了敲桌子。初冬深夜，刚过午夜，沈阳街头三四十岁男人的夜宵，不会选择二十岁时的烧烤小摊，必须有门店，好避寒保暖，一口一口吸入混杂着饱含过量油脂和香···...

潮起潮落，新中式烘焙品牌该如何穿越周期？短短的三年间，曾经十分火热的新中式烘焙赛道趋于冷静。一些明星品牌出现“高走低开”的态势，从被资本宠爱、消费者追捧，陷入了亏损、闭店甚至破产的窘况。同时，不少打着“点心局”“点心行”···...