又有新原料！“米乳”会是引爆秋冬茶饮的新因子吗？今年的饮品基底，分两条主流。一是轻乳茶、鲜奶茶一类，聚焦原叶茶加牛乳的玩法，其口感由浓郁向轻盈过渡，再到追求0氢化，以实现奶茶质感升级为目的。另一条是植物基，燕麦奶由咖啡起···...

翠果儿、菀菀类卿、苏培盛、秋海棠……光听着名字是不是很熟悉，难道是甄嬛传里的人物又有什么新动静了？其实不然，这是一网友最近发布的某家咖啡店的产品名称。在产品名称“苏培盛”的右下方还有一个缩小版的字“嗻”。被网友戏称：“苏···...

它是港式甜品的网红鼻祖 。作为正宗的港式甜品，一直坚持手造甜品的信念，为顾客奉上优质产品，并不断创新，受到顾客的欢迎。它就是满记甜品。从1995年开店至今已有整整28年了，满记似乎从来不步入“世俗”，不喧哗造势，不卖力营···...

时尚是个轮回。烘焙模式也是。一度风靡的烘焙单品店又回归了。或许现在，我们可以把名字叫得逼格更高一些——烘焙单品专门店。其实就是单品极致的店铺模型。一、烘焙品专门店扎堆出现？今年我陆续在国内外探访了好多烘焙店，其中上海作为···...

潘娜托尼，又称“圣诞大面包”、“意大利水果面包”，英文译为「Panettone」潘娜托尼是意大利的圣诞国民糕点，口感介于蛋糕和面包之间，内含丰富的果干，看似蛋糕，却叫面包，是面包界中天花板一般的存在。潘娜托尼始于意大利北···...

把酸奶装进易拉罐，用芝士提升价值感，酸奶罐罐正在探寻现制酸奶发展的新路径。今年万圣节，茶饮圈又热闹了一回。在上海，一个名为“酸奶罐罐”的新品牌靠“变装营销”出圈了。将标志性小蓝罐“黑化”，再配上捣蛋鬼限定贴纸和“南瓜橙”···...

生椰拿铁之后，试试把纯白的椰奶换个颜色再出新。日前，瑞幸发布了第三季度财报，除营业额外，其利润率、利润总额、门店数、累计客户数量等几项重要指标均创新纪录。其中仅“酱香拿铁”这一个单品，自今年9月上市以来已经实现1亿杯的销···...

曾经的排队“网红”谢谢锅，已经全部关店！近日，火锅品牌谢谢锅出现大规模关店。在大众点评上搜索“谢谢锅”，显示位于广州、深圳、上海等地的门店，均为“歇业闭店”状态。这家火锅品牌由湊湊火锅前CEO张振纬创办，曾获得红杉资本的···...

前段时间，沪上阿姨狠狠火了一把。他们官宣的鲜果茶体验官一诺（徐必成），在亚运会中与队友合力拿下金牌，沪上阿姨也迎来了“一诺杯套难求”的火爆场面。再往前，沪上阿姨夏天与QQ经典头像联名上新，实现1.2亿次曝光；“秋一杯”系···...

火鸡面一度是大家衡量彼此吃辣水平的重要标准，如今，这个参照物已经悄悄变成湖南的特产洞庭鱼尾了——自打洞庭鱼尾奇辣无比的名声传播开来之后，不少网友都跃跃欲试想要挑战，却没想到，撕开包装袋后“一口就能直接把人送走”，最后无一···...