“三万六千容易过，人生只和住苏州”。苏州，自古便是灵秀宝地，无论是平头百姓还是文人雅士都争相来此旅居，江南四大才子之一的唐寅曾这样感慨：“世间乐土是吴中”。时至今日，灵韵无双的古典园林，小桥流水的生活风貌，依然令无数人心···...

接连注册炸货商标，蜜雪跨界的决心为什么这么急？近期有消息称，蜜雪冰城已在申请有关炸串品牌“卡兹卡”的商业标签。据天眼查App显示，蜜雪冰城股份有限公司申请注册多件旗下炸串品牌“卡兹卡”商标，国际分类为第35类广告销售、第···...

新中式+餐饮模式还能继续做吗？曾几何时，新中式一度是餐饮赛道的“风口热词”，从烘焙、面馆、茶饮再到后来的咖啡、汉堡、轻食，餐饮品类，但凡加上“新中式”外衣，就等于重构了品类，成为品类创新后的新物种，备受资本与消费者青睐。···...

品类，零售商业世界的微小组成单元，是人们消费需求的具化载体。本系列，展示传统品类的应时之变，发现消费洪流中裂变而出的“新”品类。此篇为，小吃。小吃赛道，被越来越多的餐饮大佬盯上了。海底捞“多城摆摊卖小吃”冲上热搜，“路人···...

两年前，热卤赛道强势爆发。盛香亭、研卤堂、卤大妈、热卤食光等品牌获得融资，新式热卤和“热卤+”门店如雨后春笋般涌现。不过，近段时间，热卤行业的发展似乎进入“平稳期”，有的品牌持续稳步开店，节奏相对缓慢；但有的品牌也在门店···...

所有以价格引流的餐厅，无疑都会跌入贴身厮杀的局面，那么，在如今的大环境下，除了价格战，“引流仗”还能怎么打？笔者盘点了几个方式，一起来看。一、制造噱头：要么上九天，要么下九渊顾客进店，需要理由；商家引流，需要噱头。如今的···...

“不卷9.9元，靠老会员月入10万+。”“1.5L冰美式，买到必须拍照。”“液氮做咖啡，产品一上就火了！”今年，在价格战和大品牌跑马圈地的双重压力下，小店面临前所未有的困境。但总有一些门店，另辟蹊径，在竞争激烈的会场中杀···...

上周末逛商场的时候，看到泸溪河依旧门庭若市，买糕点的队伍都排到隔壁家店门口了。一如往昔的场景，但，我留意到了一处非同寻常的地方——它家的Logo由原先的书法和拼音结合的形式，变成了一个抱拳光头人物！？这个转变带来的视觉冲···...

日韩风潮式微下，一个紧贴“青岛牌”的正宗韩国烤肉品牌已成功跻身一级梯队。打卡北京各大商圈的烤肉店，成为年糕和朋友周五晚下班后的固定活动。95后的年糕有着十年追韩圈史，每年都会和朋友前往韩国两三趟，一是为了看爱豆演出，二是···...

“我们赶紧去吃海鲜吧！”来台州的美食爱好者，大部分直奔那几个耳熟能详的台州菜餐馆，但本地人听到，大多还是低头微笑。台州海鲜固然好，但生活在本地，吃得机会真不算少，无论是隔壁的面馆，还是老妈的厨房，最新鲜的梭子蟹和八爪鱼几···...