最近，茶颜悦色旗下新品牌“古德墨柠”备受关注。它定位“新中式青柠茶”，延续国风主题，对柠檬茶做了创新搭配，推出青柠乳茶、青柠奶盖、青柠淡奶油等一系列柠檬元素。柠檬茶重新做，还有哪些延展方向？我和古德墨柠相关负责人聊了聊，···...

继5月肯德基上新酥麻锅包肉后，近日，肯德基又在门店上新“酸甜口”锅包肉。虽然叫做锅包肉，其产品却与我们平日吃的东北版锅包肉差距很大。网友直呼：“你这么做锅包肉，东北的朋友们知道吗？”“这是鸡肉做的猪米花……”“谁允许肯德···...

最近，霸王茶姬官宣开出“24小时奶茶店”的消息，在行业引发极大关注。我赶紧做了一番调查，发现“奶茶越喝越晚”，多个城市开始涌现24小时奶茶店。对茶饮行业来说，24小时营业，到底是噱头还是真的能增收？一起来看“24小时营业···...

今年，你买月饼了吗？距2023中秋佳节还有不到10天，但关于“中秋月饼的大战”已经拉开帷幕。看竞争，中国的月饼历史源远流长，口味多样，按产地可分为广式、苏式、京式、滇式、潮式等不同风味的传统月饼，知名餐饮品牌也有涉及月饼···...

一、干式熟成破圈，和腊肉有啥区别“干式熟成”近些年很火，但凡去个牛排馆，都能看到干式熟成的字眼，在一些高端和会员超市，也有干式熟成免费代客加工服务。干式熟成被认为是一种让牛肉更好吃的方法。简单的说，将牛肉在特定的温度、湿···...

继卷门店、卷原料、卷营销后，新茶饮赛道终于卷向了奶。近日，从广西走出的新茶饮品牌阿嬷手作因将其原料从水牛奶换为更高品质的有机奶，而引起了消费者的口诛笔伐：买账就是冲着买你水牛奶的招牌啊，招牌都砸了我喝你干嘛？其实，新茶饮···...

这几天，茶颜悦色又陷排队叫号风波，消费者吐槽点单要排队、核销要排队、取单也要排队。在茶饮行业都在推荐小程序点单的背景下，茶颜这种坚持“背道而行”的做法，似乎让很多人难以理解。茶颜官方对此做出解释，“核销二维码是之前叫号方···...

一个地铁站，密集开出40家直营店！最近的两家店相距还不足5米！曾叫板“茶颜悦色”！又自誉为“南京的茶颜悦色”的奶茶品牌扣麻，如今新街口附近却关店仅剩两家。其品牌负责人曾说，扣麻并未试图通过茶饮获利，甚至做好了茶饮十年不赚···...

最近，有一种来自异域的风味茶饮，在上海、广州悄然流行。一家马黛茶主题饮品店，开业后一直具有热度，吸引不少消费者打卡尝鲜，多家门店上榜大众点评热门榜前列。不仅如此，一批连锁品牌也开始试水。早在去年，库迪就上架了含有马黛茶元···...

对于资本市场，新式茶饮似乎已经没有新故事了，但品牌们的内卷战争却没有停下。消费者最明显的感受是身边的奶茶店在变多。CCFA×美团发布的《2023新茶饮研究报告》显示，2023年8月31日在业的新茶饮门店总数约51.5万家···...