继卷门店、卷原料、卷营销后，新茶饮赛道终于卷向了奶。近日，从广西走出的新茶饮品牌阿嬷手作因将其原料从水牛奶换为更高品质的有机奶，而引起了消费者的口诛笔伐：买账就是冲着买你水牛奶的招牌啊，招牌都砸了我喝你干嘛？其实，新茶饮···...

这几天，茶颜悦色又陷排队叫号风波，消费者吐槽点单要排队、核销要排队、取单也要排队。在茶饮行业都在推荐小程序点单的背景下，茶颜这种坚持“背道而行”的做法，似乎让很多人难以理解。茶颜官方对此做出解释，“核销二维码是之前叫号方···...

一个地铁站，密集开出40家直营店！最近的两家店相距还不足5米！曾叫板“茶颜悦色”！又自誉为“南京的茶颜悦色”的奶茶品牌扣麻，如今新街口附近却关店仅剩两家。其品牌负责人曾说，扣麻并未试图通过茶饮获利，甚至做好了茶饮十年不赚···...

最近，有一种来自异域的风味茶饮，在上海、广州悄然流行。一家马黛茶主题饮品店，开业后一直具有热度，吸引不少消费者打卡尝鲜，多家门店上榜大众点评热门榜前列。不仅如此，一批连锁品牌也开始试水。早在去年，库迪就上架了含有马黛茶元···...

对于资本市场，新式茶饮似乎已经没有新故事了，但品牌们的内卷战争却没有停下。消费者最明显的感受是身边的奶茶店在变多。CCFA×美团发布的《2023新茶饮研究报告》显示，2023年8月31日在业的新茶饮门店总数约51.5万家···...

一家扎根下沉市场的西式快餐品牌正在加速扩张，朝着“千城万店”的目标挺进。今年以来，西式快餐市场发展强劲。麦当劳表示要在中国新开近千家餐厅，百胜中国则预计今年新增1100至1300家门店……而红餐网注意到，在广袤的下沉市场···...

饮品界的花活可谓是越来越多了！蜜雪冰城已经不满足于卖4块钱的柠檬水了，它在三里屯开了家炸串铺，味道竟然还不错；那边厢喜茶决心进军乳品行业，推出给喜茶门店特供的牛乳。怎么，现在饮品店不跨个界都不会好好做生意了是吗！到底是真···...

烘焙圈子的路是越来越难走了。前有烘焙+茶饮、烘焙+熟食，后有烘焙+火锅，今天我要和大家聊聊烘焙+中药的路子。随着越来越多的地区放宽经营“药食同源”类中药，不少门店开始谋划适配场景和自身的转型之路，以中药为重点发展方向，主···...

当餐饮的边界变得越来越模糊时，品类和赛道的融合或将成为了品牌的重要突围方向。近几年来，早餐市场愈发内卷了。无论是做茶饮的、开咖啡厅的、经营快餐生意的，甚至是一些西餐厅、日料店，都开始疯狂涌入早餐市场“夺食”。而当各大品类···...

一、连续披露三笔融资，“中式炸鸡”凭什么？6月份观察新中式馒头的时候，内参君发现，还有一个“新中式”品类也在慢慢兴起——中式炸鸡。抖音、小红书上，有一些看起来像餐饮新创业者的分享。这些图文、视频信息大概讲的都是同一个故事···...