烘焙圈子的路是越来越难走了。前有烘焙+茶饮、烘焙+熟食，后有烘焙+火锅，今天我要和大家聊聊烘焙+中药的路子。随着越来越多的地区放宽经营“药食同源”类中药，不少门店开始谋划适配场景和自身的转型之路，以中药为重点发展方向，主···...

当餐饮的边界变得越来越模糊时，品类和赛道的融合或将成为了品牌的重要突围方向。近几年来，早餐市场愈发内卷了。无论是做茶饮的、开咖啡厅的、经营快餐生意的，甚至是一些西餐厅、日料店，都开始疯狂涌入早餐市场“夺食”。而当各大品类···...

一、连续披露三笔融资，“中式炸鸡”凭什么？6月份观察新中式馒头的时候，内参君发现，还有一个“新中式”品类也在慢慢兴起——中式炸鸡。抖音、小红书上，有一些看起来像餐饮新创业者的分享。这些图文、视频信息大概讲的都是同一个故事···...

继咖啡之后，茶颜悦色又盯上了柠檬茶生意。近日，在长沙五一商圈和万家丽商圈，延续茶颜国风主题，定位为“新中式青柠茶”的茶颜悦色新品牌“古德墨柠”正式开业，首批5家门店同开，计划今年年底开到15家～20家。茶颜悦色为何选择此···...

在这悄悄转凉的初秋，猜一下，内蒙古家庭必备的东西是什么？——是冰柜！内蒙古人要用冰柜来装“秋天的第一只羊”，以及之后的无数只羊，有的人家里甚至可以有N个冰柜。逢年过节买整羊回家，平日里囤着羊肉，就是内蒙古人最踏实的习惯。···...

从近期新品热度，可以看出顶料变化，又将成为秋冬关注焦点。近日，一款冰封瀑布手打咖啡火了起来，成为很多网友打卡的新选择。绵密的“咖啡顶料”呼之欲出，置于牛乳或椰乳基底上，像蓬松的蛋糕一般，在视觉上充满爆炸感。“有被惊艳到”···...

常言道：无麻不成味，无辣则不欢。随着餐饮赛道不断细分，以麻和辣为代表的餐饮品类人气值持续飙升，川菜体系下的麻辣香锅，便是其中之一。「一麻一辣」就是一家专注做麻辣香锅的品牌，凭借地道川味在京都红了16年，长期名列大众点评必···...

咖啡赛道，永远不缺黑马。去年9月，杭州湖滨银泰in77开了一家叫做Pull-Tab拉环咖啡的咖啡店，主打“潮牌咖啡”这一概念，很快走红，在各大社交平台种草不断。不到一年的时间，Pull-Tab拉环咖啡已经在全国各地开出了···...

在20多年前，麻辣烫还是一个远在西南的边缘小品类，到了近些年，麻辣烫成了餐饮快餐消费的一张大名片，在早前，麻辣烫、沙县小吃、兰州拉面成了国民快餐消费的代表，但麻辣烫们有如此需求度并不是因为它们有多好吃，而在于产品和门店的···...

点外卖的次数多了，免不了就会撞见几个显眼包。店名之炸裂程度，简直炸得我的母语变成无语。和大家分享一些我看到的炸裂外卖店名，不能我一个人被创。❶ 重生之我在北京卖麻辣烫在一堆列表里，真的很难不注意到这家。赶紧戳进去，准备倾···...