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窗花藕片、草香毛肚…… 盘点20+卖爆的秋冬火锅新品
一、窗花藕片、锤子牛肉、油辣子土豆泥…老品新做,创意不断1、窗花藕片太惊艳了!我愿自封它为本期最佳新品。严重怀疑它的灵感来自于瀑布土豆,只是改变了出品的形态,用专业的机器让它变得更薄且不间断,更撑盘,下到锅里也更入味,这···...
《火锅餐见》 文博 大龙 发布于 2023-09-19
茶颜悦色新开“柠檬茶”副牌!为“加盟”铺路?
茶颜悦色新开“柠檬茶”店,明日正式营业!还要围绕长沙重要商圈连开5店,年底开出15家新店!继去年8月创立了“鸳央咖啡”子品牌后,这是茶颜悦色的又一茶饮新副牌。据了解茶颜悦色将新品牌,取名为“古德墨柠”,依旧围绕新中式风格···...
《职业餐饮网》 旖旎 发布于 2023-09-19
三线小城品牌的“突围战”:涨价30%,营业额却翻倍
先说观点:一二线“奶茶内卷”的同时,下沉市场,也在发生集中发生一场产品升级。今年年初,在三线城市开店的田锦涵,把门店的装修和产品全部推倒重来:上新鲜牛奶奶茶、增加手作麻薯/珍珠,摒弃果酱罐头,升级后涨价30%,营业额却迎···...
《本站》 超级管理员 发布于 2023-09-19
盒马、山姆商战的背后是预制冷冻烘焙!
近些年来,各个市场均涌入大量的人群,众多行业之间竞争十分的激烈,各种各样的商战层出不穷,借助这些层出不穷的商战,不少商家脱颖而出,吸引消费者的关注,成功抢占市场。前一段时间,蜜雪冰城和瑞幸,就展开了一场轰轰烈烈的商战。喜···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2023-09-19
卖糕点VS卖文化:新中式烘焙开始分流
百花齐放,或许是回答中式烘焙下半场难题的最终答案。8月底,北京国贸商城悄然出现了一个似乎与它所代表的现代、快速的都市生活格格不入的空间。它周身透着克制而清雅的宋式美学——极简的线条、沉着的色调勾勒出含蓄而雅致的气韵。如果···...
《观潮新消费》 杜仲 发布于 2023-09-19
加钱换牛乳、小料加量需加价,1點點为什么变了?
加钱换牛乳、免费小料加量需加价,涨价后的1點點还是1點點吗?连1點點也放弃植脂末了?!茶咖界最近如火如荼的“奶基底”升级热似乎终于刮到了“植脂末奶茶”代表1點點身上。近日,红餐网注意到,1點點小程序菜单中多了“找牛乳”一···...
《红餐网》 李金枝 发布于 2023-09-18
新茶饮今年都在“换奶”,怎么一到阿嬷手作就翻车了?
一、阿嬷手作抛弃水牛奶,网友:阿嬷你老糊涂呀!阿嬷手作奶茶真的“自毁招牌”了?曾被誉为“广西之光”的阿嬷手作,最近因为把“水牛鲜乳”升级为“冷藏有机牛乳”,遭遇了网友的口诛笔伐。被替换下来的水牛奶,曾一度被视为阿嬷手作的···...
《餐饮老板内参》 内参君 发布于 2023-09-18
部分品牌要求加盟商24小时营业?赚钱越来越苦……
一、24小时营业,奶茶店开卷营业时长餐饮争相步入全时段经营,新茶饮更卷。仅需在外卖平台上稍作搜索,便会发现:一些商业街和社区密集区的奶茶店,正在悄悄延长营业时间。一、二线城市的部分奶茶店,不仅营业至凌晨,有些甚至已经转向···...
《餐企老板内参》 张铎 发布于 2023-09-18
茶颜悦色新品牌专卖青柠茶——古德墨柠
茶颜悦色又有新动作了,这次又搞了个品牌,专卖青柠茶——古德墨柠。据了解,该品牌将于9月下旬正式开业,并且是5店齐开,地点仍是其大本营长沙,位于五一商圈、万家丽商圈。一、国风柠檬茶?茶颜似乎找到新路子目前,茶颜子品牌古德墨···...
《中国饮品快报》 刘滢 发布于 2023-09-18
酸梅汤在药房里走红……中药茶饮会爆火吗?
中医院吊打奶茶店?中药茶饮会爆火吗?夏季过去了,没想到酸梅汤又火了,更没想到的这次走红的竟是中医馆的酸梅汤!近日,“去中医馆配酸梅汤”等相关话题冲上热搜,引起众多网友关注。更有短视频博主纷纷晒出前往中医馆“抓药打卡”的经···...
《中国饮品快报》 诗雨 发布于 2023-09-18
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