中式汉堡意外成了餐饮界的新宠。这种新兴汉堡品类，引起了不少消费者的尝鲜兴趣：汉堡里夹着的不再是司空见惯的炸鸡、牛肉饼和鳕鱼排，而是换成了藤椒鸡肉、北京烤鸭、腊汁肉等中餐菜肴，随餐搭配的也是各式中式小吃和饮料。中式汉堡品牌···...

9月刚过半，饮品圈“顶流”位置轮了个遍，中医馆的酸梅汤竟意外出圈。前几天，大批年轻人涌进了中药馆，在浙江省中医院，网友网购酸梅汤的订单，挤爆了医院的服务器。#中医馆打败奶茶店#的相关话题冲上热搜，小红书、抖音上全国多个城···...

夏秋旺季的长沙人头熙熙攘攘，星城风光虽好，排队可也少不了，不管去哪儿都得准备好一颗排长队的强心脏。但你要是个只想觅食的吃货，那就简单了，可以避开人流来一场“反向操作”——坐上地铁，直达它的好邻居湘潭。今年6月，长株潭西环···...

一、“酱香、浓香、清香...”酒气开始在餐饮圈蔓延了月初，瑞幸和茅台联名的“酱香拿铁”，一跃成为妥妥的顶流。单日销量近550万杯、单日销售额突破1亿元、全网刷屏、引发各大品牌“玩梗”...一周过去，“酱香拿铁”热度不减反···...

小吃烧烤店如何做外卖套餐，才能有更高下单率呢？把握这四点，爆单等着你！一、小吃烧烤为什么要做套餐呢？1、提高消费者下单速度，提高下单转化率通常情况下，顾客通过饿了么进店消费时首先关注的便是店里的有没有自己想要的产品，对于···...

无人自助糖水带给消费者的新鲜感，究竟能持续多久？几张木板凳和折叠桌，几位说着标准粤语的大叔大妈服务员，是两广地区传统糖水铺的标配。过去，大部分糖水铺只开在两广地区。但今年夏天开始，人们对于糖水铺的传统印象正在发生改变。在···...

9月14日，# 范特西奶茶 # 迅速冲上微博热搜，啥情况?据石占小吃培训了解，9月14日，奈雪的茶微博宣布推出两款“范特西音乐宇宙”联名奶茶，分别为金色山脉蛋糕珍珠奶茶、金色山脉蛋糕奶茶，今日全国上线。其中联名款新品“金···...

从冒烤鸭发展至冒烤鸭火锅，再到人均25元的下饭小火锅持续走红，火锅品牌作为餐饮市场占比极大的品类，竞争激烈，高手云集，同时创新力十足，新物种频出。研究数据显示，2020-2025年，预计中国餐饮市场的总规模将以14.0%···...

继椰子、燕麦后，饮品店要走红一款新植物基了——米乳。库迪咖啡、CoCo都可等品牌推出上架，有单品牌一次订货40吨，最近研发都在关注、讨论。米乳具体如何应用，接下来会流行为现象级爆款植物奶吗？我采访了品牌和供应商的看法，了···...

“没想到打败内卷餐饮业的竟然是中药房？！”继“去中药房配酸梅汤”火了之后，年轻人又排队去中医馆吃饭了！最近，河南郑州一家开在中医馆里的“养生”餐厅爆火！里面卖六珍菌过桥米线、茯苓煎饼、山药葛根玉米羹等各类有中药成分的养生···...