咖啡+，最近都开始+麻将了？近期我发现，全国各地都开始流行一种“麻将咖啡馆”，可以边打麻将边喝咖啡。麻将+咖啡，这个组合戳中了时下年轻人的心，多个特色麻将咖啡馆都登上了当地大众点评好评榜Top1，不仅在线上刷屏，线下体验···...

餐饮品牌拓店速度加快的同时，门店服务上也要进一步加强，并利用更多数字化工具来提升运营效率。随着瑞幸咖啡的门店过万，库迪咖啡狂飙到5000家，咖啡的“规模之战”愈演愈烈。未来谁能在咖啡市场分到更多羹？结果可能是，千店以上规···...

最近有杯咖啡，光听名字就激怒了一半的年轻人。“雨花茶烤鸭咖啡”：雨花茶里加一份意式浓缩，打上奶盖再撒点黑胡椒，最后放一块烤鸭，点缀是蘸烤鸭卤子里常见的茴香叶，像鸡尾酒又像花式咖啡，还有养眼的植物搭配，吃之前建议烤鸭蘸一下···...

“馄饨”是一对关联字，“馄”和“饨”不能拆开使用，也不能挪作它用。像“馄饨”这样两个字指一种东西，还不能挪作它用的，在汉语里其实是一件非常罕见的事情。从这个角度上看，中国人对馄饨的偏爱，从造字之初，就溢于言表。一、 川渝···...

一、手作奶茶圈，又来“重量级选手”最近茶饮圈又开始流行“手作风”了，一些地方奶茶起名为“XX手作”，老网红CoCo都可近期也推出了最新的“手作版”门店。本月，“CoCo都可”在苏州学士街和景德街交叉口开出新店型“都可手作···...

你对即饮咖啡的印象是什么？对一部分爱喝即饮咖啡的人而言，即饮咖啡是“懒人咖啡”，方便携带；还是咖啡界的“穷人乐”，价格亲民；也是“便利店女孩”最爱，适合打工人随时“续命”提神。还有一部分人喝到即饮咖啡后表示，“正经喝咖啡···...

在八大菜系中，川菜在很长的周期里都是一个大热度品类，甚至就连遍地开花的粤菜，它的热度有时候也不如川菜，从需求来看，一个菜系的高热度也意味着市场的高度接受和对之的依赖性。在地理上，湖南和四川地理相邻，所以川菜和湘菜一直被拿···...

一、知了400块钱一斤，还供不应求？三伏天一到，每天不仅都热得快要融化了，还要忍受知了叫得震天响，叽叽喳喳、此起彼伏，不少小伙伴都烦得不得了吧。但是谁能想到呢，今年夏天的知了居然火出了圈，成了最火爆、最抢手的食材之一。据···...

一、咖啡9.9元时代，有人高歌猛进，有人沦为“炮灰”今年6月5日，瑞幸万店同庆，宣布以后每人每周都能9.9元喝一次咖啡时，国内的咖啡市场似乎进入了9.9元时代。但咖啡的“低价狂潮”并非由此而起。在此之前，库迪已经把价格拉···...

“咖啡+”双品类，如何跑出可复制的盈利模式？7月26日，咖门主办、大咖国际冠名的2023研发者大会在深圳举办。现场，斐石流心三明治创始人徐曼分享了关于1+1模式的思考，以下是演讲实录（有删节）。一、咖啡1+1模式是什么？···...