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中国馒头夹中国菜,算不算中式汉堡?
除了塔斯汀,中国汉堡阵营又增加了一名新成员——贾国龙中国堡(西贝旗下),这位朋友和塔斯汀走的是完全不同的路线,看来我们中国人对“中国汉堡”真的很喜欢,并且有自己的见解。而作为“中国汉堡”中的前辈,塔斯汀在短短几年里迅速扩···...
《吃货研究所》 卢其谙 发布于 2023-07-22
悄悄提价,库迪的价格战好像玩不动了
库迪的价格战,似乎打不动了。7月19日,壹览商业发现,库迪咖啡APP内多款咖啡划线价格出现了不同程度的上涨。作者打开库迪咖啡APP时发现,阿根廷系列的“潘帕斯蓝生酪茉莉拿铁”、密意茉茉拿铁也由14.9的划线价格涨价至16···...
《壹览商业》 胡杰斌 发布于 2023-07-21
酸奶刺客,“刺伤 ”年轻人
今年夏天,取代“雪糕刺客”站上消费风口的,是“酸奶刺客”。无糖低卡的健康噱头、纯粹天然的高档用料、网红打卡的流量热度……种种Buff叠加之下,现制酸奶身价水涨船高,成了新茶饮界的劲敌、都市白领的心头好。但其动辄几十元一杯···...
《价值星球》 诗晨 发布于 2023-07-21
长期喝咖啡让小肚子难减?黑咖啡不背这个锅
早起喝一杯咖啡,是很多人开启新一天的标配。但最近,“长期喝咖啡会导致皮质醇过高”登上了热搜,发布者称常喝黑咖啡能明显升高皮质醇水平,并让小肚子越来越难减。这是真的吗?咖啡还能不能长期喝?一、皮质醇 过高会令人发胖皮质醇是···...
《吃货研究所》 透明 发布于 2023-07-21
上线当天卖出20万杯!椰子饮品,今年又升级
今年卖椰子,品牌都在做升级,方向是极致清爽。喜茶做天空蓝,奈雪搭新茶底,甜啦啦一天卖出20万杯,椰子的创新上新要被打破了。这些品牌都是怎么做的?一、喜茶、奈雪都在推,今年椰子流行清爽路线今年的椰子季来了。7月18日,喜茶···...
《饮力实验室》 梦婕 发布于 2023-07-21
中药加进烘焙饮品,成为吸引年轻人的流量秘密?
不知道大家最近有没有看到这样一则新闻,说实话我看完后第一反应是有点无奈。新闻标题为“日企2.5亿收购陕西中药企业”,本以为只是单纯的商业行为,但在看了更多文章和一些路人网友科普后,才意识中医药发展现在可能正处在一个非常紧···...
《伊莎莉卡烘焙网》 小伊 发布于 2023-07-21
不同配方,不同用途,裱花师常用的四款蛋糕体!
蛋糕体在糕点中起到至关重要的作用。如何挑选一款合适的蛋糕体,决定了成品最后口感。比如我们需要做一个支撑性好的蛋糕,那就用海绵蛋糕或者磅蛋糕。如果想要一款松软空气感十足的甜点,那就用戚风蛋糕来做夹层。不同配方,不同用途。今···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2023-07-21
一批门店亏损、倒闭,新中式馒头“割不动”年轻人了
热度过后,一批新中式馒头店已经开始亏损、关店。“投入10多万一点没回本,开业1个月又亏了1万。”6月中旬,关关花了10多万加盟了某新中式馒头品牌,结果开业后,门店每天的营业额都没超过百元,开业才1个月又亏了1万。关关不是···...
《红餐网》 李金枝 发布于 2023-07-20
你的时薪买得起一杯茉酸奶吗?
2800一杯的咖啡也有人在喝,但注定不是大多数。在高端品牌纷纷主动走下神坛的今天,冲击“高端”的茉酸奶显得尤为“特立独行”。当下“酸奶刺客”的话题已经在社交媒体上滚了一圈,而上周,“酸奶刺客”话题的主人公之一——茉酸奶正···...
《餐饮新连锁》 施冰钰 发布于 2023-07-20
多地斩获TOP1,酸汤火锅蹿红!品类逆袭有多远?
一、酸汤火锅悄然火出“云贵川”最近,多个行业人提及了原本在西南地区广受欢迎的酸汤火锅,并判断酸汤火锅有了向上走的趋势。除了在酸汤火锅的大本营之外,许多新一线城市的酸汤火锅店也攻占了top榜。比如在杭州,巡山令酸汤牛肉火锅···...
《火锅餐见》 大龙 发布于 2023-07-20
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