糕点中必不可少一种层次——奶油馅。可别小瞧奶油，也不要以为奶油馅就只有打发奶油一种。奶油馅种类超丰富，而且一款独特的奶油可以让产品更有吸引力。除了在奶油蛋糕里用奶油的比例较高外，在法式甜点和面包中奶油馅是重要的角色，它可···...

近日，深圳一家网红店宣布“无限期停业”。门上的停业通知写着关店的原因，“因近期客流剧增，本店运营和个人健康发生问题，门店难以维持正常营业……今日起无限期暂停营业。”值得一提的是，这家网红小店的停业，在某社交平台上引发了热···...

陈皮在广东位列三宝之首，上好的陈皮价格能令每一个外地人感到咋舌。在2020年的新会陈皮慈善拍卖会上，一份生产于1965年，陈化55年的新会陈皮以40万元人民币的价格成交，折合200万元一斤。平时老广买的新会陈皮，价格也不···...

一、今夏，流行火锅涮荷花！刚进7月，微博热搜榜单上出现了一个“新物种”——荷花火锅。在频繁刷屏的短视频中，有网友分享了家乡的夏天火锅独特吃法：将碗中处于冰镇状态的荷花花瓣投入红油火锅，并在锅底中涮起了连根的莲蓬及荷花苞。···...

一、小红书上的餐饮小白80后某大厂资深社畜33，最近有了新的疑惑：“做餐饮，月入百万，真的那么简单吗？”在解释这个疑问的起源时，33分享了一则故事：“最近小红书上突然多了一些餐饮创业的内容，不认识的陌生同事们，离职后都创···...

三伏天的热浪“一伏一伏”袭来，降温消暑是头等大事。要是全国各地的清凉美食举办了一场“运动会”，该有多精（hǎo）彩（chī）？冰粉碰上凉粉、朝鲜冷面较量广东糖水，四果汤对战清补凉......不用多想，就知道这场别开生面的···...

餐饮O2O发现，不知何时，餐饮+档口成了餐饮营收开挂利器。+饮品档口、+甜品档口、+小吃档口......随着餐饮生态急剧变化，堂食无法客满，外卖难以突破，餐饮品牌打起了档口主意，各种餐饮+档口模型不断涌现。甚至有的餐饮门···...

火锅甜点火出圈了？怎么听起来有种不务正业的感觉。火锅店什么时候开始做起了甜点，这就要从…好吧我也不知道哪家火锅店最先靠着甜点走红的。因为实在太多火锅店卖甜点了。一、火锅店里的甜点也太夸张了吧！我们先来看看，有没有你们也打···...

继乐乐茶开放加盟后，又一个直营品牌做加盟了。这次是桂桂茶。历时四年品牌升级后，桂桂茶完成了赛道的迁移和单店模型的升级，今年正式官宣开放加盟，并已把60%的直营店转为加盟店。2023年下半年，茶饮发力规模还有机会吗？我和桂···...

由于“高价”，茉酸奶被送上了热搜。起因是在新品猫山王榴莲奶昔心理价位征集中，茉酸奶给了“68元、88元、108元”三个选项，让网友直呼“喝不起”。对此茉酸奶相关负责人回应“定价策略并非高价，高价也不会是茉酸奶未来的品牌战···...