在一个北方县城，开10年咖啡馆，是一种什么样的体验？近日，我采访到一个开在登封的咖啡馆，经历了县城咖啡的荒漠与觉醒，从一周只卖出2杯、几乎0顾客，到如今拥有1.5万私域粉丝，旺季日营业额8000元。他们的故事，真正让我看···...

很多人之所以喜欢喝奶咖，除了其均衡而丝滑的入口质感和奶油巧克力般的风味之外，应该也会对拉花存有很多期待，常规的爱心和树叶算是标配了，偶得一次复杂一点的独角兽、玫瑰花的拉花，也会感受到惊喜满满。可以说，拉花和奶咖有着强关联···...

咖啡，已经变成了一门炙手可热的生意，同时也成为了餐饮创意之花盛开得最旺盛的土壤：姜葱鸡美式、苦瓜手冲、牛肉丸拿铁……“特调咖啡”，或许是其中最脑洞大开的一类。但现在的有些特调咖啡，脑洞开得太大，带给人的冲击实在是太大了。···...

在全球负有盛名的蓝瓶咖啡，进入上海一周年了。作为精品咖啡爱好者心目中的“白月光”，蓝瓶咖啡的一举一动似乎都吸引着行业的关注。开业时排队6小时的盛况，随着时间推移，热销神话还在延续吗？最近，在上海出差之际，我专程到其3家门···...

“这也....太刺激了！”最近，一家“咖啡盲盒”火了，只能选咖啡或茶饮、冷或热，把喝到什么完全交给“运气”，还能随机出礼品，数量、类型也完全随机。拍按钮出餐的方式，也充满仪式感，“大型游戏机既视感”。开业到现在，这家店日···...

“过了35岁的职场人，都在做什么？”“今年，很有可能在开咖啡馆。”北漂15年的婧婧，春节回老家云南建水开了一个1500平的咖啡馆，据说开业到现在“没有一天赔过钱”。出海高管李乐民回北京后开了家咖啡馆，开业不到2周，就成为···...

今年，品牌都在做经典再创新，“咖啡界祖师爷”皮爷咖啡，最近也重塑了一个经典款：椰乳咖啡。这款产品，叫“轻脆厚椰拿铁”，用到的零糖厚椰乳口感清爽、糖分更低，一上市就被消费者关注到了。皮爷咖啡是如何引爆这款经典款产品的？椰乳···...

价格战已席卷国内咖啡市场，众多咖啡玩家们大“放血”，亏本抢市场。但低价，真的是咖啡市场的唯一出路吗？“3.9元一杯”“全部9.9元起售”……近期，价格战的战火烧到了咖啡领域。降价、疯狂打折，咖啡品牌们纷纷摆出阵势。也由此···...

在如今的中国咖啡店里，云南咖啡几乎无处不在。前几年咖啡在国内火起来的时候，大家熟知的名字还都是什么蓝山（牙买加）、曼特宁（苏门答腊），现在中国咖啡终于也在精品咖啡的菜单上有一席之地了，今天我们就来扒一扒云南咖啡不算轻松的···...

四五块一杯，让两元速溶咖啡都惭愧。4元、5元、8.8元一杯的现磨美式咖啡，你会选哪个？你不经意间的选择，已经成为大大小小咖啡品牌当下的主战场。“价格战打到令2块一条的速溶咖啡们都情何以堪的地步。”一位线下咖啡赛道创业者深···...