一、开店、融资、推新品，酸奶新老玩家真不少春天来了，“酸奶大作战”早已开启。从零售到茶饮门店，从单一口味到多料高颜值，酸奶品类正在变得“高级”。一方面，茶饮连锁品牌们纷纷上新酸奶产品，尤其以牛油果+酸奶这对cp更为潮流。···...

酸奶在今年肉眼可见的火了：专门店品牌茉酸奶签约店数已超1100家，单系列酸奶奶昔月销700万杯，全部门店日出杯量29万杯；茶饮连锁中，7分甜、伏小桃、书亦烧仙草等品牌纷纷上新。既有品类快速崛起，又有连锁品牌集中上架，怎么···...

今年的“青团季”，比往年来得早了一些——从2月份开始，上海的老字号们就已挂上了“青团上市”的招牌，迎接疫情放开后的第一个春天。目前市场上已经出现不少有趣的新品，例如王宝和将“蟹粉明虾”、“秘制叉烧”等招牌菜包进了青团里，···...

做茶饮，你听说过“牛魔王黑砖奶茶”吗？最近，微博、豆瓣上，一众网友都在考古这款奶茶，求门店回归。广东人更坐不住，“忘不了浓郁口感和脆脆的黑砖”，甚至不惜开车一小时，也要找到店铺喝一杯。这到底是款什么奶茶？有没有重推卖火的···...

四川泡菜，成都市东城区饮食中心店编。中国轻工出版社1959年出版，全书3.1万字。...

中国名菜谱(第七辑)，商业部饮食服务局编。中国轻工业出版社1960年1月出版。...

大众川菜，刘建成、杨镜吾、胡廉泉编写。四川人民出版社1979年出版。后出修订版时，改由四川科学技术出版社出版，作者除刘建成、杨镜吾、胡廉泉外，增加了舒孝钧。...

四川菜点选编，上海锦江饭店编，青元诚、陈长标编写。上海科学技术出版社1979年11月出版。...

中国名菜集锦(四川I/Ⅱ)，四川省蔬菜饮食服务公司与日本主妇之友社合作编辑的大型豪华菜谱。全套书为九卷本。其中，四川两卷，北京三卷，上海两卷，广东两卷。1981年2月在东京出版发行口文版，1984年在东京出版发行中文版，···...

家庭川菜，罗长松编写。四川科学技术出版社1985年4月出版，1995年8月第15次印刷，约23.8万字。...