健康餐桌16：家常川菜328例，《健康餐桌》编委会主编，重庆出版社2009年1月1日出版。如果您经常为每天做什么菜而烦恼，为不知如何搭配营养而困惑，不妨看看这套由美食营养专家精心指导及推荐的《健康餐桌》系列丛书。《健康餐···...

红丝绒芝士牛乳冰、抹茶奥利奥牛乳冰、招牌生椰炒冰、热奶宝、草莓奶盖椰子水……你以为走进了甜品店，其实，这是川渝火锅店。一、火锅店甜品，卷出一条新赛道安逸、巴适，川渝人给大家留下的印象，是出太阳就集合在茶馆，是生活节奏舒适···...

这个“复苏”的春天，餐饮迎来了新宠儿——“竹筒奶茶”。从北京到杭州、南京、上海……乃至全国，它都成了打卡标配。而为了蹭一波潮流红利，很多入局者涌入，竹筒奶茶店开始疯狂野蛮生长，据说700米的长街就有10多家店。这不禁让职···...

饮品圈的小众爆款又出现了：在云南昆明，一个叫山野泡泡的品牌，以当地特色小吃“甘草泡橄榄”为灵感，将泡制发酵过的滇橄榄（即油柑）榨汁售卖，引发打卡热潮。一间仅有15平米的门店，最高日销3000杯，品牌成立一年，已在昆明、大···...

“这也....太刺激了！”最近，一家“咖啡盲盒”火了，只能选咖啡或茶饮、冷或热，把喝到什么完全交给“运气”，还能随机出礼品，数量、类型也完全随机。拍按钮出餐的方式，也充满仪式感，“大型游戏机既视感”。开业到现在，这家店日···...

中国人有多爱吃？元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼、除夕吃饺子，每每佳节各有各的代表美食，就连二十四节气也有不同的吃法，立春有春卷、清明有青团、夏至有馄饨、立冬有甘蔗，孔老夫子都说：王者以民人为天,而民人以食为天。202···...

巴蜀烧菜，罗光主编，四川科学技术出版社2008年11月1日出版。巴蜀地区地域辽阔，民族众多，自然资源丰富，不同的民族在这得天独厚的自然环境之中，逐步形成各具特色、自成体系，有着本民族独特风味的美食和美食文化。在民族风情和···...

名人名厨川菜谱，吴联声主编，农村读物出版社2006年1月1日出版。这是一本具有权威性和实用性的书籍。《名人名厨川菜谱》的作者系特一级厨师，现已作古。...

大众四川菜谱，余淑惠主编，中国商业出版社2007年6月1日出版。书中所介绍的每一款菜肴均配有详细的制作方法介绍。作者为烹饪学校教师，对中国菜肴做法过专业的研究，所以在介绍烹调方法时，既简明易学，关键点又介绍得详细准确，使···...

四川名菜，晓书主编，四川科学技术出版社2003年1月1日出版。《四川名菜》为了反映近年来川菜行业发展现状，展示知外餐饮企业、川菜烹调大师、名师的菜点风貌，为广大读者及川菜爱好者提供餐桌上的美味佳肴，为提高川菜的制作技艺，···...