正宗老川菜（修订版），李晓文主编，四川科学技术出版社2013年3月1日出版。《正宗老川菜（修订版）》将传统的、正宗的老川的主要品种、特色技术、调味方法加以整理，呈献给海内外广大的川菜烹调者和川菜爱好者，特别是广大有志从事···...

川菜王 地道的河口川菜600道，陈志田主编，湖南美术出版社2011年12月1日。《川菜王：地道的河口川菜600道》精挑细选600道地道川菜，如此火爆的诱人美味牢牢抓住你的“胃”。全新菜谱将最好吃、最经典的川菜呈现在你的面···...

吃货(非吃不可的成都美食)，翦鑫主编，旅游教育出版社2013年1月1日出版。翦鑫主编的《吃货(非吃不可的成都美食)》按照地理位置把成都市区划分为12个分区，每个分区内又分成“川菜名家”、“火锅干锅”、“经典小吃”三个部分···...

川菜新口味，爱心家肴美食文化工作室主编，青岛出版社2006年9月1日出版。家常菜做着简单，吃着爽口，几道拿手好菜不仅让你胃口大开，而且还能让你在待客接友、宾朋聚会时大显身手。...

要问全国的34个省级行政区里，最能满足奇怪幻想的是哪一个？毫无疑问是云南。看山看水：玉龙雪山、高黎贡山、泸沽湖、抚仙湖…… 人文民俗：哈尼梯田、崇圣寺三塔、松赞林寺，25个少数民族25种风情，总够看了；喜欢吃？嗐，云南总···...

山东淄博，2023年度最火的美食之城，没有之一。当其他地方还在吃春笋挖野菜的时候，全山东的大学生，已经坐上了高铁，组团去往淄博吃起了烧烤。大街小巷但凡有个烧烤店都是人声鼎沸，有店家开门不到5分钟全部满员，也有烧烤店宣称日···...

新茶饮正在征战东南亚，国内一大批年轻人却在喝“东南亚奶茶”。最近，我关注到一家名为milkplus·泰式奶茶的品牌，凭借主打款“阿华田脆泰奶”打出差异化，在上海开出了4家门店。而昆明的芭堤啦，主打袋装老挝冰咖啡、泰式奶茶···...

新编家常川菜，《新编家常川菜》编委会主编，吉林科学技术出版社2009年8月1日出版。在出版生活类图书的6年里，我们接到了许多读者的来电及反馈，对我们的图书提出了大量宝贵的意见和建议。为了给广大读者提供更好的精神食粮，满足···...

麻辣过瘾风味菜，典尚文化工作室主编，电子工业出版社2012年1月出版。《麻辣过瘾风味菜(全彩)》是介绍川味麻辣美食的全彩菜谱书，书中所讲菜式均为家常易做类型，食材均为常见食材，方便购买。操作方法简单，易于上手。步骤清楚，···...

名师川菜厨艺百问 麻辣篇，刘自华主编，中国轻工业出版社2005年6月出版。麻辣是川菜独有之特色，更为喜食川菜人们所津津乐道。但怎样调制才称得上是真正川菜之麻辣，怎样才能通过川菜的制作达到最佳的麻辣效果，它应是每一位专司川···...