川味卤菜卤水秘方，兰玉主编，四川科学技术出版社2007年3月出版。菜品的配方在菜肴制作中具有非常重要的作用，厚料的用量决定着菜肴的味。作者系四川烹饪高等专科学校成人教育处培训中心特聘火锅、凉卤专业老师，兰羽火锅凉卤创意工···...

有滋有味麻辣川菜，美食生活工作室主编，青岛出版社2013年5月1日出版。《有滋有味麻辣川菜（畅销版）》包括素菜、肉菜、水产、川味锅、小吃等6个篇章，按食材种类进行分类，内容全面，几乎涵盖了家庭常用的所有食材。书中对每一款···...

川菜馆最受欢迎的美食，犀文图书主编，重庆出版社2013年9月1日出版。《舌尖上的天府美食：川菜馆最受欢迎的美食》从寻常百姓的角度，在风格各异、味道万千的川菜馆里，为您挑选出最受欢迎的菜式。分基础理论、名菜介绍以及菜品具体···...

食不绝口家常川菜，犀文图书主编，重庆出版社2013年9月1日出版。《舌尖上的天府美食：食不绝口家常川菜》是一本关于川菜的书，更是一本关于巴蜀饮食文化的书。从《舌尖上的天府美食：食不绝口家常川菜》中，您能得知川菜系历史的源···...

舌尖上的天府美食 食不绝口川渝小吃，犀文图书主编，重庆出版社2013年9月出版。为了让更多人详细地了解川菜，让更多人即使在家中也能品尝到正宗的川味，编者创作了《舌尖上的天府美食》丛书，本丛书包括《食不绝口家常川菜》、《食···...

孝泉果汁牛肉，是四川省德阳市孝泉镇的著名特产，是孝泉地方名特回民食品，历史悠久，远近闻名。该食品具有麻、辣、香、酥及带有果味等特点，故名"果汁牛肉"。它是佐酒、助餐、品茗、零食的美肴，馈赠亲友的佳品。...

成都豆花面，面食，特点：豆花白嫩，配料酥香，麻辣味浓，面条滑爽。烹制法：煮。此为成都名小吃店“谭豆花”的代表品种。...

上海有家社区咖啡馆，因为一条“大朋友喝咖啡，小朋友喝水水”标语，和门口的两个水碗，已经在社交平台上火了一整年。走在上海的街头，我发现在店门口放宠物水碗成了咖啡馆的“常规操作”，全国各地都开始兴起宠物友好型咖啡馆，甚至可以···...

从麦肯王（麦当劳、肯德基、汉堡王），到华莱士、再到塔斯汀......西式快餐逐渐“中式化”。“中国式汉堡”热度顺势而起，为什么？一、中式汉堡崛起并非偶然，连麦肯王都受到了“威胁”？什么是“中式汉堡”？你怎么看待它？“这不···...

周末中午，北京市朝阳大悦城商场内人潮涌动，位于7层紧东边一间不大的餐厅门口挤满了排队吃饭的客人，刚刚赶来的小李拿到了257号的等位单，预计排队时间是40分钟，走还是留，他毫不犹豫选择了后者。“他家是大众点评上北京臭鳜鱼排···...