我非常怀疑北京的“成都小吃”可能比成都的“成都小吃”还要多，基本上你在任何一条巷子里都可以发现接二连三的成都小吃或者成都美食，它们的招牌千篇一律，它们的菜单如出一辙，它们的伙计似曾相似，它们的老板似曾相识，你很难区别两家···...

火了一小阵的肉桂卷，更像是“饥饿营销”的一次回光返照。一、上海刮起肉桂卷风潮，排队2小时，40分钟售罄！近日，上海刮起了一阵肉桂卷热，排队非常凶。之前只做线上微店的 Sloppy Gin，开了线下店，好多回头客纷纷来打卡···...

“我一关门，生意不就都到他家去了！不能关！”2023年，开奶茶店的许老板打算春节休息两天，给做了4年奶茶的自己安排一个“轻松假期”。但，年前一个知名茶饮品牌的开业，让他临时取消了念头。大年初一，13000多元的营业额，算···...

从远古时代开始，我们的祖先发现茶叶可作药用，便大量采摘野生茶叶，正如《茶经》所写，用“伐而掇之”的手段，致使野生茶树逐渐减少。此后，大量的消费，促进了茶业的发展。生活的现实告诉人们，象其它农作物一样，茶树也应当经过人工栽···...

有人用“全国山河一片红”来形容川菜的流行。这说出了川菜的表面特点：擅用辣椒、红油。由于川菜过于流行，本来的面目已经被掩盖了，很少有人能真正懂得川菜的“真相”。...

不要被那些富有四川特色的手工艺品绊住脚，先去好吃街才是正道。叶儿粑、蒸蒸糕、蛋烘糕、龙抄手、肥肠粉、担担面、三大炮、棒棒鸡、状元烧麦、张飞牛肉、军囤锅盔、甜水面、三合泥、油茶、凉卷、豆花、荞面、糖油果子等，单看小吃的名字···...

众口难调只不过是说明个人口味喜好各不相同的一个词语。一个地方的口味，和气候、地形、环境、文化、物产息息相关。气候、地形、环境、文化、物产，数百年如一日的对一个地方进行侵蚀和浸润，会让这个地方无形中拥有了对某一种口味的偏好···...

已停用火锅拿来立即使用。因为铜火锅停用一段时间后，锅内表面会与水和氧发生化学反应，生成一层绿色的铜锈，这就是碱式醋酸铜或硫酸铜，这两种化学物质都有毒性。因此，在使用火锅前一定要用布浸蘸食醋，再加点盐擦拭，把铜锈彻底刷洗干···...

金堂的一种用特别烧制的陶器和特殊的方法烹制的“盗汗鸡”，“炖鸡不用水”。烹制盗汗鸡的器皿设计巧妙，独具匠心，外观呈纺锤形，浅紫色，中间有夹层，内层上端开口下端封闭，鸡就放在里层，外层下端开口上端封闭，内外层之间仅有几个小···...

美食中各种在舌尖上绽放开的滋味，无不来自各种佐料和食材在水火之力共同作用之下的那一番悱恻缠绵。一方水土，育一方饮食，养一方百姓。地域性特色的菜肴中，那种令外地的游子魂牵梦绕的家乡味，离不开产自本地域的各种食材和佐料。而这···...