在传统的毛肚火锅中，并没有配置小吃的饮食格局，只是在菊花鱼羹焰锅中，涮烫原料的“四酥”中才有油条和馓子出现。70年代末、80年代初，一些经营火锅的个体户，为了调剂一下食客的口味，同时也为了显示一下自己服务的热情周到，把当···...

川味的特色是什么？多数人的回答是辣。外省的人遇到四川人，就说你喜欢吃辣。请川人吃饭，不管三七二十一，使劲往菜里加辣椒，就觉得十分照顾了四川人。...

尽管川味不只是一个辣字了得，但辣却是川味中最具影响力的味道。那么，制造辣味的辣椒是什么时候摆上四川人餐桌的？我们所吃的辣椒全都都源自南美洲吗？我国有没有本土的原生辣椒？探询杜甫是否栽种过辣椒，或许能打开思路去找到历史的真···...

而在台湾小吃中，哪一样最具代表性呢？《远见杂志》曾对1000位本地民众做过调查，发现有15%受访者认为蚵仔煎最具台湾美食的代表地位；珍珠奶茶则以0.7%的些微差距紧追在后；第3名则是蚵仔或大肠面线，占了11.5%；三甲之···...

为什么重庆人对重庆火锅那么大的兴趣？是适合重庆人的需要。其需要，又表现在重庆人性格的需要，重庆人口味的需要，重庆天气的需要。...

这个情人节，第一个花香热门产品诞生了——玫瑰饮品。益禾堂推出的玫瑰系列产品，上市三天就进入全国销量TOP3，还有奈雪的茶、瑞幸、Seesaw、伏小桃等茶饮咖啡品牌都在上。用玫瑰做饮品，把花元素和茶饮结合好，这些品牌是怎么···...

各位小伙伴，最近有没有被一家肉桂卷刷屏？我是从朋友圈知道的，大家排队一两小时只为了买这个肉桂卷？（小编暂时还没有去凑一波热闹…）单看图片卖相还挺诱人，是传统肉桂面包，主要是肉桂馅料，淋上了一层糖霜。因为没亲自吃过，所以我···...

咖啡市场内卷外争日益激烈，大小品牌都难逃增长焦虑。打工人的一日三餐，会成为玩家们缓解焦虑的良药吗？工作日早晨，顺道去公司楼下的咖啡店带一杯咖啡搭配一个三明治，是95后张俐开启一天工作的日常打开方式。从去年7、8月份开始，···...

一说到成都，人们总是先联想到茶馆多，殊不知成都的火锅店比茶馆还要多，鼎盛时曾达数千家，大街小巷里都是。而在众多的火锅中，皇城老妈火锅更负盛名。三国时，刘备在成都市区建造了规模宏大的皇城。没想到一千多年后一个老妇在皇城根边···...

中国各地的老百姓，谁最能吃辣食？在人们的传统观念里，南方人食辣比北方人厉害，俗话说：“湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，四川人怕不辣，湖北人不辣怕。”说起来，以往对中国饮食食辣区域的比较，是一种纯感性的认识。现在看来，南方人不···...