鱼汤面属于盐城市的特色小吃，江苏省东台县的鱼汤面，已有近200年历史，相传是一位被赶出皇宫的御膳厨师所制，1942年鱼汤面在巴拿巴博览会上展出，深受赞赏。...

阜宁大糕属于盐城市的特色小吃，又名玉带糕。产于江苏阜宁。选用优质糯米、纯净白糖、精制油脂及高级蜜饯，按其比例加工而成。先将上等的整齐糯米在温水中浸泡一天一夜捞起，在热锅里爆炒后筛净，让它又脆又白，然后粉碎成细粉；再与洗过···...

东台酱油豆属于盐城市的特色小吃，在东台，人们爱吃自制的酱油豆，其风味独特，制法简单，现介绍如下： ...

车轮饼属于宿迁市的特色小吃，泗阳县洋河镇有一种饼，名叫车轮饼，这种饼小小的，圆圆的，边上捏满了一圈精致的花纹，肚子里装满了馅料，一般是冰糖什锦馅，其中有果肉、冰糖、桂花等。它的做法很独特，先在锅里放上油，把车轮...

“黄墩湖”腊豆属于宿迁市的特色小吃，　腊豆又名纳豆、酱豆，原产于江苏省宿迁市黄墩湖地区。相传，秦朝末年战事不断，楚军将士有粮无菜，日渐体弱，楚霸王项羽锁眉，其妻虞姬爱夫惜兵，令伙头军研办此物，以养项军。项军藉此，体力大增···...

又到了吃草莓的季节，然而现在最火的却不是草莓本人，而是——草莓塔。十几颗红彤彤的草莓叠得近50厘米高，再加上白色的醇香奶油蔓延而上，各种绸带、小卡片、饼干装饰其间，视觉冲击力自不必说。甚至连北京的环球影城都趁热跟进，在园···...

江西米粉、新疆米粉等新势力崛起，老牌选手湖南米粉继续攻城略地，2022年的米粉赛道看似热闹，实则仍困于强大的地域化属性。一、门店数持续增加，政府助力，米粉热度一直很高！相对平静的2022年餐饮市场，米粉一直保持着不错的热···...

老汤黄狗猪头肉属于宿迁市的特色小吃，宿迁老汤猪头肉发源于公元1748年（清乾隆十二年），迄今已有250多年的历史，公元1751-1784年（乾隆十五-四十九岁），乾隆皇帝曾六次南巡到宿迁，“御膳”时，席间贡上当地人黄...

淮安老卤大头菜属于淮安市的特色小吃，首先选重量在半斤以上，外形整齐美观的大头菜为原料，刨去外皮。将去净外皮的光菜码堆、盖席。过五至七天后下缸“走鲜”（浸泡），浸泡期间每天用木榔头捣一次。经三至四天，在卤中洗净捞起，再转缸···...

淮阴鸡粥蒲菜属于淮安市的特色小吃，蒲菜，也称“深蒲”、“蒲白”，俗称草芽，为香蒲的嫩茎。以古城淮安西南隅“天妃宫”所产之蒲菜为最肥美。它出自污泥，却洁白如玉，肥嫩清香，有“天下第一笋”之美称。蒲菜盛产于春夏两季，而最大莫···...