全线升级后，兰州拉面重回15元价位，这次瞄准了社区生意。一、牛肉面新蓝海，进社区，走下沉，重回15元价格带内参君家门口的拉面店开启了价格PK战！一家生意平平，另一家大排长队。大排长队的不是陈香贵、马记永等炙手可热的品牌，···...

让我们翻开“吃猪大赛”地图，与存在于固有印象中北方大汉大碗喝酒大块吃肉形成鲜明对比的是，我国人均猪肉消费量最多的“吃猪重地”，清一色地位于南方地区。而北方第一吃猪省份的桂冠，竟然是落到了……以羊肉见长的内蒙古身上！在过去···...

冬季上新高峰来了！我发现，今年“新鸳鸯茶咖”热度一路攀升，水涨船高。成都品牌加饮Plus In，招牌茶咖已经累计卖出20万杯；茶颜悦色旗下的鸳央咖啡直接定位“新中式咖啡&茶”；多地涌现出了茶咖专门店。最近，行业里···...

一杯小小的咖啡，可以玩出多少新花样？大众点评联合咖门日前发布的2022咖啡潮流趋势显示，2022年，每天有超过1000万篇咖啡内容被点评用户看到，咖啡搜索量同比增长452%；上海、广州、成都位列独立咖啡馆开店数量前三位城···...

今年10月中旬，人社部正式将火锅料理师列为新工种，填补了火锅行业没有专属职业工种的空白。火锅底料是重庆火锅的“根”，而炒制火锅底料的料理师，可以说是重庆火锅的“灵魂”。近日，记者联系上国家级技能大师、火锅料理师潘恋，听他···...

秋浓柿子红，当秋风簌簌而起，市场上也刮起了一场火热的柿子风。从饮品、咖啡到中西式甜品，在今年柿子大丰收下，各品牌纷纷入局，柿子在餐饮行业的出镜率越来越高。柿子丰收正当时。10月18日，喜茶发布的数据显示，其今年秋天首次推···...

合渣属于恩施市的特色小吃，合渣的制作比较简单，只是在开头“推”的阶段稍辛苦些，因此人们称制作合渣为推合渣。...

张关合渣属于恩施市的特色小吃，合渣，又名懒豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。...

土家油茶汤属于恩施市的特色小吃，土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品，故有民谚曰：“不喝油茶汤，心里就发慌”，“一日三餐三大碗，做起活来硬邦邦”。同···...

汽水肉属于咸宁市的特色小吃，“兼求畜豪且割鲜，蜜洁斗酒谐终宴”。――清浦起龙《读杜心解》卷二之一《病后过王倚饮赠歌》...