有媒体报道，运营还不到三个月的“趣小面”改名为“趣巴渝”。“趣小面”曾被陆正耀称作自己退休前的最后一战。更名似乎预示着，陆正耀新的创业项目不太顺利。此前，趣小面正在寻求融资。据消息人士透露，本轮融资趣小面估值10亿元，预···...

每一杯高铁奶茶的包装上，都印有高铁餐饮乘务员形象，取名“那个女孩”。近日，广铁集团在广东湖南两省高铁列车上推出的高铁奶茶引发网友热议。 有网友评论称，26块一杯奶茶，“说实话不便宜。”另有网友表示，“奶茶口味寡淡，感觉像···...

茶饮和咖啡的战争进入下半场。一、奶茶店集体入侵咖啡市场当我们想来一杯咖啡提提神的时候，“星巴克们”或许已经不是首选了。最近一年里，越来越多的奶茶品牌们开始卖起了咖啡。奈雪的茶和喜茶的菜单里有今夏大热的“生椰拿铁”；益禾堂···...

对于餐饮行业而言，网红永远只是一个“标签”。标签到底是光环，还是诅咒，最终还是取决于它是否遵循了餐饮生意的本质，即“回归产品，解决消费者复购”。随着“网红餐饮”的概念被推出，众多自带光环的品牌如雨后春笋一般萌芽，众多优秀···...

羹就是羹，汤就是汤天越冷，就越想吃点热乎的，大菜小菜全都吃上一遍，还得来碗羹汤才尽兴。人在南方，天寒地冻的时候，就是要喝羹。热气拂面，肉与蔬菜的鲜，水果与砂糖的甜，全在稠稠的羹里。一、不懂就问，啥是羹？对北方人说羹，大家···...

“经研究表明，当我们摄入甜食的时候，甜味刺激着我们的大脑，并在体内释放出大量的多巴胺，使我们产生兴奋、高兴的感觉。”吃甜食果然心情能变好。没错！饮料、糕点、冰淇淋...这些充满甜味的食物总能抚慰我们这些忙碌一天的社畜。但···...

水果茶之后，年轻人喝什么？11月12日，一个叫WILLcha未来茶浪的品牌在北京朝阳大悦城开业。开业3天，即成北京饮品热门榜第一名。这个品牌做了一套茶饮新模式：在现制饮品上标注热量、卡路里，产品不能选甜度但能选茶的浓度，···...

高铁上卖现调奶茶，这是头一回。茶饮的普及与热度已超出想象，从校园到步行街，从商场到社区，而在今后，你可能在坐高铁的旅途中，也可以点到一杯现调奶茶。一、中国铁路广州局率先开卖现调奶茶据石占小吃培训了解，中国铁路广州局广州动···...

美食，是传播中国文化软实力的天然载体，而花椒又是一剂独特的风味入口。从花椒的风味研究到应用，从产地源头到消费端的全产业链，来自宝岛台湾的美食作家、摄影师、出版人蔡名雄已经深入其中十余年。本文中，蔡名雄将和我们分享他多年间···...

近两年，“市井火锅”发展势头迅猛。抖音上播放量将近2亿，快手播放量达1500W+，小红书种草笔记3W+，微博话题讨论量接近2000W。根据天眼查，搜关键词“市井火锅”，企业达3500多家，注册时间多为2020、2021两···...