小笼灌汤包属于开封市的特色小吃，开封小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。...

炒冰属于开封市的特色小吃，漫步夏日开封夜市，各种美食小吃琳琅满目，异彩纷呈。 其中极引人注目的是让人既饱口福、又祛暑热的冷食－ 炒冰。炒冰用的是特殊的炒锅，即急速冷冻锅。这种特 殊的炒锅，可以在半分钟内，将温 度降到－4···...

双麻火烧属于开封市的特色小吃，此点是开封名小吃。多作早点、夜宵。配油茶吃。...

　套四宝是开封的传统菜肴，堪称“豫菜一绝”。“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，四只全禽层层相套，个个通体完整，无一根骨头。每当酒席宴会上过几道菜之后，这道菜便用青花细瓷的汤盆端上，展现在食客···...

蔡记蒸饺制作颇为讲究，肉馅选用新鲜猪肉，其比例为瘦二肥一，手工剁碎，加入姜沫、料酒、酱油、精盐，加水打上劲，并坚持每6公斤肉加小磨香油0。75公斤。蒸饺皮用半死半烫面粉，经反复揉搓使面团筋韧，再擀成薄皮，装馅捏成柳叶褶，···...

糊辣汤历史悠久。传说，三国时期，曹操率军与袁绍对峙于官渡，曹军粮草告急。曹军粮官万般无奈之中，只好命令伙夫们搜集红薯叶、红薯干，又将马肉切成丝状，一同烩于锅中，再拌以炒熟的红薯面糊，放盐并杂以大葱、辣椒、胡椒等菜蔬作料，···...

有一家神奇的餐厅。疫情下大部分连锁餐企生存艰辛，它却逆势增长，总公司年营收超84亿元人民币，利润翻了4倍！它主要开在北上广等一线城市，客单却只要35元，靠“极致性价比”开出了400多家直营店！而且，商场餐厅换了一茬又一茬···...

如何吸引年轻人，是茶饮永恒的课题。最近在长沙，一款“会发光的奶茶”在草莓音乐节上一战成名，10小时卖出6000杯，吸引了LINE FRIENDS联名合作。在此之前，这个品牌还因为“星星杯”、“鸡屎香”、“抽金条”等活动，···...

据茶颜悦色官方消息，茶颜悦色推出重庆限定冰激凌“酥山”，包括“藤椒”单风味版和“藤椒&茶味”双拼风味版。据石占小吃培训了解，“藤椒”单风味版在冰激凌上添加了香脆椒，口感酥脆咸香；“藤椒&茶味”双拼风味版则···...

葛记焖饼是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种风味食品。据《郑州饮食行业志》记载，葛记焖饼馆的创业人葛明惠先生，是清朝满族镶黄旗人，生于1882年，他10岁进北京珂王府做事，曾给王爷赶车，颇得王爷的欣赏，他勤快好学···...