10月25日，茶饮品牌LINLEE在江西彭泽连锁店开业，这也是该品牌启动走出广东，全国扩张门店的计划之一。从广东湛江起家的柠檬茶品牌LINLEE（原“鄰里”）获得数千万元融资，由三七互娱独家投资。本轮融资完成后，将着手启···...

测评说明：在茶饮门店，出品柠檬茶时，需要对柠檬捶打出香气，部分水果茶产品中，也需将草莓、凤梨等水果捯捶至果蓉状态使用。捯捶水果过程消耗大量人工，且容易出现捯捶不到位、不标准的情况。水精灵爆捶机基于门店捯柠檬的需求研发，用···...

随着消费者消费需求与偏好的改变，在消费1.0时代，消费者在消费商品前，会更加关注于商品本身的“性价比”，选择最为经济实惠的商品。在消费2.0时代，消费者的商品消费发生进阶，在关注商品自身的功能属性外，也会关注于商品的“颜···...

火锅的创新，正在向甜品靠近。一、探店：火锅店扎堆做甜品火锅店很早就把甜品加进菜单，一直不温不火，近期突然加大力度，做了很多甜品。吼堂、爸爸炒料、楠火锅等火锅品牌，都推出了不少很有看点的甜品。内参君观察了十几家有卖甜品的火···...

中华大地，无奇不有，各家各有各人味，不存在什么高低。但是！在精致美好的点心圈，南方人（江南华中西南岭南，请手牵手）就是YYDS，就是没服过谁，你看这翡翠烧麦，你看这蟹壳黄，你看这红糖糍粑，你看这水晶虾饺……没错，一旦南方···...

去年还红火过一阵子的火锅杯，今年似乎没什么动静了。这种将麻辣烫和奶茶叠加在一起的新鲜吃法为什么熄火了？火锅杯长什么样子？小红书、抖音上还能看到这类视频：一种定制的杯材，上面一层装火锅菜品，里面有毛肚、鱼丸、肥牛等火锅食材···...

众茶饮品牌都在推的板栗新品，如何做，更浓郁？“谁有板栗泥？”“板栗怎样搭配更好喝？”“如何让奶茶中的板栗香气更浓？”7月，关于“秋季推什么”就已成为茶饮研发及采购之间的话题。板栗，在这个话题中成为焦点。从去年10月开始，···...

最近，奈雪的茶发布2021年第三季度运营情况及盈利预警，公告称，受到下半年疫情反复、国内消费转弱等因素的影响，预计2021年全年收入的同比增幅将低于预期。但反常的是，在收入下滑的同时，2021年新增门店数量却超出计划，仅···...

10月31日，快时尚汉堡品牌乾代国潮汉堡获得香港御城资本500万元种子轮投资，据联合创始人朱付元介绍，该轮资金主要将用于门店拓展、团队建设、产品研发等。据石占小吃培训了解，乾代国潮汉堡是上海尚梦客餐饮管理有限公司旗下的汉···...

在中式餐饮的冲击下，近年西式餐饮的发展开始显得有些后劲不足。但比萨玛尚诺却在西式餐饮相对寡淡的大背景下，以传统薄底比萨保持着持续活力，并试图以薄底比萨的新鲜感获取更大市场。得益于品类、品牌的不断创新，后端产业链的完善，以···...