羊肉，是能抵御风寒的肉食了。与羊肉颇有缘分的苏东坡，用他独特的烹饪经验，发明过不少羊肉的吃法。最值得一提的，便是那道鲜为人知的杏酪蒸羔羊。杏酪与羊肉同蒸，咸鲜醇厚，口感独特，是美容滋补的天然之选。...

“自言本是京城女，家在虾蟆陵下住。” 《琵琶行》里的京城女， 因为一口浓重的陕西话， 让白居易把“下马陵”写作了“虾蟆陵”。 而这条巷子， 也孕育出了无数的老西安的故事。...

歌舞伎町的夜幕已经降临，路两边都是霓虹闪烁的密着洗体店（女孩给你洗澡）、无料案内所（性息中介）、DVD鉴赏个室（在小黑屋里看毛片）和情趣酒店（各种主题房）。...

请说出一种食物——只允许说出一种——作为自己美食排行榜的第一名，你的答案是什么？扪心自问，我的美食排行榜第一名，一定是襄阳牛油面，无可取代。...

　全聚德和便宜坊烤鸭都十分有名。全聚德以挂炉烤鸭闻名，便宜坊以焖炉烤鸭著称。全聚德烤鸭的制作方法是挂炉烤制。首先要用独家拥有的佐料涂于生鸭之上，然后是掌握火候，火欠则生，火过则黑；烤完的鸭子被训练有素的刀切手切成薄薄的片···...

翡翠豆腐属于北京市的特色小吃，翡翠豆腐色泽淡绿，口味多样，清爽祛暑，有助于消化...

　炒麻豆腐和豆汁一样，也是老北京人十分喜爱的北京小吃。它的原料也和豆汁一样，是制作绿豆淀粉和粉丝的下脚料。发酵后的豆汁用旺火烧，使之水份挥发掉，存下的渣儿就是麻豆腐。麻豆腐呈灰白色，微微有些发绿。旧社会的贫困人家买回来，···...

“煎饼、烙饼、油炸馅饼，翻过来调过去，瞧瞧，熟了没有?”这是孩子们游戏时唱的歌谣。煎饼是北京的普通食品。摊煎饼要大饼铛，平民百姓都不置办，要吃煎饼就上煎饼摊买。只见卖煎饼的把小米面、黄豆面、白面调成的糊，舀一小勺倒在饼铛···...

对“饭要趁热食”的广州人来说，瓦煲就是绝佳的保温容器，吃到最后一口都留有温热。在美食界中，也难以找到其他主食能像煲仔饭一样，一次能吃到米饭的三层境界：上层米饭浸润着肉汁，浓郁软糯；中间米饭晶莹剔透，保留着原始的稻香；底层···...

前段时间，中国麻辣烫在韩国爆火，平常也就20元左右吃一顿的麻辣烫，到了韩国身价翻番，人均价动辄上七八十！那国外的麻辣烫和国内的麻辣烫有什么不同之处呢？给餐饮人带来哪些创新灵感？下边我们一起来分析一下。一、“身价翻番”，麻···...