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南京茶饮黑马开店猛到离谱,太犇牛手作带来的启示
去做对消费者有利的事,最容易被看见。今年,太犇牛手作这个品牌或多或少都被业内人士提及,这个从南京走出来的品牌声量不大,但“它开店速度非常猛”“十几家、几十家一起开”。在消费者口碑上,社交媒体遍地分享打卡、晒图、测评,一面···...
《中国饮品快报》 刘滢 发布于 2026-05-15
保鲜期之后,谁在为那些消失的网红单品买单?
你还记得上次刷到CC BAGELSCONE的粉色袋子是什么时候吗?这家天津“面包脑袋”圈里的新晋网红,位于天河城负一层、开业仅一年多的门店近日悄悄关停了,原址已挂上围挡。服务号最后一次更新停在2025年9月,储值用户至今···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2026-05-15
上市8小时卖20多万杯!茶饮店上咖啡,效果这么好?
发现了吗?茶饮店今年都在卖咖啡!茶百道、沪上阿姨、蜜雪冰城、古茗、益禾堂、茉莉奶白、茶颜悦色……越来越多茶饮品牌集体进入咖啡赛道,将品类重新分配。茶饮店卖咖啡,生意真的好做吗?“第二杯”生意来了茶饮店正在集中卖咖啡茶饮店···...
《饮力实验室》 梦婕 发布于 2026-05-15
烤串品牌“很久以前羊肉串”给4.8万桌顾客退款110万元!只因“烤得不够好”
对自己“下狠手”,到底为什么?最近,不少消费者意外发现,自己的账户里多了一笔来自一家烧烤店的退款。更意想不到的是,这些订单大多是数月甚至一年前消费的。社交平台上,越来越多的网友分享了类似经历。让这些网友百思不得其解的是,···...
《红餐网》 邱泓 发布于 2026-05-15
爆品卖511万杯!太犇牛用“反套路”,开出230家门店
饮品赛道拥挤,但依然有品牌逆势增长。最近,一家名叫“太犇牛手作茶铺”的品牌频频引发讨论。全国在营门店230家,仅上海一城就有约40家,爆款香草籽系列累计卖出511万杯,4月店均实收20万。这个2023年创立的南京品牌,如···...
《咖门》 张瑾 发布于 2026-05-14
为什么面包店再也造不出第二个“脏脏包”了?
国内的烘焙品牌如今存在一个普遍现象,宁愿每周推三个新品,也不敢把所有赌注押在一个单品上。推动这种现象产生的原因,更是因为2017年底,脏脏包横空出世,彻底搅动了烘焙行业。吴昕随手发的一条微博让它直接冲上热搜,刘若英、蔡健···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2026-05-14
天津美食:一盘贫嘴菜,半部天津史
在天津,嘴只有两个神圣不可侵犯的功能:一是用来贫,二是用来吃。若说这座城市的历史是一场漫长的大戏,那么天津菜绝不是那个端坐台中的主角,它更像是一位顶级捧哏——永远在最恰当的时机,用一抹浓油赤酱的咸鲜,稳稳接住码头文化的每···...
《食味艺文志》 甜怡 发布于 2026-05-14
幸运咖没有长出自己的模样
不是低价就可以。幸运咖的热搜,几乎很少发生在消费者层面——比如某款产品卖爆,或者与某位明星的联名活动刷屏朋友圈。2025年11月,幸运咖号称已成为继瑞幸、库迪之后的国内第三家“万店俱乐部”咖啡连锁品牌。但在很多乡镇里,人···...
《品牌棱镜》 田甜 发布于 2026-05-14
卡旺卡被曝卖西瓜!10元一桶,部分门店已被抢光……
你会买奶茶店的水果吗?我们都知道,奶茶店有水果不稀奇。水果茶、鲜果奶昔,哪个不得用点真材实料的鲜果?但你有见过奶茶店像水果摊一样,直接卖西瓜吗?不榨汁、不做茶,就卖实实在在、清清爽爽的水果果肉本身!01 ■ 从“抱半个瓜···...
《中国饮品快报》 诗雨 发布于 2026-05-13
海底捞开“家常小炒”专营店!主打新鲜现炒,人均20+元!
海底捞在外卖赛道又出手了!继下饭火锅菜、拌饭之后,海底捞又开出了“家常小炒”外卖店。这个品牌目前仅支持外卖和自提,不设堂食,已在北京、广州等城市启动试点。门店以现炒家常菜和盖码饭为主打,同时上线了卤味小吃、小龙虾等时令菜···...
《职业餐饮网》 小鱼 发布于 2026-05-13
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