提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。 ···...

高考完的那年夏天，几乎天天都有升学宴可以吃，顿顿有鲍鱼，我总是第一个夹到自己碗里的那个人！ 那个夏天很漫长，大家都怀揣梦想等待去远方的城市上学，天真地认为彼此的友谊都是一辈子的。 这么单纯的心态这辈子都不会再有了。...

我应该是随我妈妈了，从小就爱吃海鲜，皮皮虾、螃蟹、虾是我家桌上常客，但是在上大学前，我真的没吃过小龙虾。。。小时候我家那边很少有这东西，现在有没有不知道，毕竟这几年在家呆的时间屈指可数。...

印度，总是以一个开挂的国度的形象，活在我们心中。说到印度料理，隔着屏幕都闻到浓浓的咖喱味，还有令人看之色变的街边黑暗料理餐车，脑海不时还闪过一个印度小哥甩飞饼的形象。...

苏东坡的过人之处，是有别于其他美食家的，即便是一碗蔬菜汤，他也能吃出冰心玉壶般的境界。...

南国门户，北国锁钥，自古便是兵家必争之地的徐州，饮食文化自带豪迈buff。最热的三伏天吃羊肉，大片肥美把子肉，大碗油炸跌了龟（知了），就连有着江南基因的米线，在徐州都有更粗犷的做法。徐州饮食与苏南差距极大。徐州人不爱寡淡···...

近日，瑞幸咖啡发布2022年二季度财报。财报显示，该季度营收32.99亿元，较去年同期的19.137亿元增长72.4%。对此，瑞幸咖啡董事长兼首席执行官郭谨一表示：“尽管不利的疫情因素仍旧存在,但瑞幸咖啡实现了又一季度出···...

相信小伙伴们，在一些意式咖啡的配方图解上有看到过一款名为Espresso Romano的咖啡，不过我们很少能在咖啡馆里看到这款意式咖啡的上架，所以显得比较陌生。如果一定要形容一下什么是罗马式浓缩咖啡，简单来说，它是一种加···...

在刚刚过去的7月，又有4个咖啡品牌获得了融资。今年明显感觉到，咖啡投资的风向变了。多个新锐品牌，在布局市场之初就受到资本青睐；区域品牌受到前所未有的关注，资本的目光，正在从北上广深向新一线、二线城市转变。咖啡投资风向还发···...

做面包师傅做面包的过程中，都知道水的重要性吗？都知道水的软硬度，是很能影响面包出品质量的。即使用同样好的面粉以及到位的操作手法，不同的水做出来的面包也会有很大的区别。学做面包我们会被告知：硬面包用软水，软面包用硬水。自己···...