冬至，每年的公历12月21日至23日之间。 俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，同时又被称为“小年”，一是说明年关将近，余日不多；二是表示这一天的重要性。它是二十四节气中最早制订出的一个，也是中华民族的一个传统节日。...

又到了“秋天的第一杯奶茶”时节，这个因机缘巧合而出现的词汇，成了茶饮圈一年一度的狂欢。8月7日，立秋，一个普通的日子，但对茶饮圈来说又不那么普通。立了秋，就要喝奶茶，“秋天的第一杯奶茶”这个梗出现至今已是第三年，到了这一···...

“2022年，餐饮业最高光的业态当属炸串了！”疫情之下，餐饮行业备受煎熬，以2021年为例，餐企倒闭率居于历年之最。然而当人们口袋变紧，解馋属性较强、消费无负担的炸串反而脱颖而出。据企查查数据显示，炸串近两年增幅达到了1···...

前阵子被一个词弄懵了，Qahwa，有多少小伙伴知道这是什么咖啡，请举手。关于这个陌生的词汇我真实闻所未闻，一度引起我的求知欲，很想搞明白这是什么咖啡。后来才得知Qahwa其实也被称为“阿拉伯咖啡”，是中东地区的一种传统咖···...

FoodTalks近日发现，据企查查显示，「茶颜悦色」母公司湖南茶悦文化产业发展集团有限公司在近日申请注册多个“鸳央”商标，国际分类包括第29类食品、第30类方便食品、第32类方便食品等，目前商标状态均为“注册申请中”。···...

面包、蛋糕等烘焙食品过去在国人的认知中，主要是零食甜点，并非日常刚需。随着经济发展，中西饮食文化交融，面包烘焙食品逐渐向“早餐化”“正餐化”过渡，消费场景更加多样化，市场规模也因此增长迅猛。如今，在日渐拥挤的烘焙赛道中，···...

渗透率不高的预制菜赛道在资本的热捧下，却吸引了大量企业的疯狂涌入，在行业标准尚未完善的情况下，产品质量更是参差不齐，这也会降低消费者的购买意愿。从流量巅峰到退出抖音，趣店罗敏仅用了一个多月的时间。6月15日，“趣店罗老板···...

别激动，这只是个人的一个看法，至于未来会不会实现，我也不知道。重点看看我看好的理由吧，看有没有道理就行，至于究竟结果如何，还有太多变数。当然我并不是觉得奶茶店不好，因为奶茶行业也非常大，而是咖啡店可能更好。1、为什么是咖···...

非物质文化遗产“乐山跷脚牛肉”近几年发展迅速，主力玩家玩出连锁新花样。如果说过去的六七年是我国餐饮品类的爆发期，那么现在就正进入品类发展的低潮期，新品类的突围变得愈加困难。但近几年，一个川菜细分品类却逆势发展，它就是非物···...

溏心蛋是什么？“溏心”即指蛋黄没有熟透，呈流质的煮鸡蛋。与以往我们所吃的全熟蛋不同，溏心蛋流动的蛋黄具有前所未有的动态美感，口味上略带鲜甜，一口咬下去，溏心缓缓流出，带来的味觉享受要远胜于日常所吃的白煮蛋！ 溏心蛋还是个···...