“雪糕中的爱马仕”钟薛高大家吃过吗？近两天，钟薛高可谓是获得了品牌成立以来最大的曝光度。从“雪糕刺客”，到“钟薛高31℃室温下放1小时不化”，再到“用打火机点燃钟薛高雪糕疑似烧不化”。7月6日，钟薛高一口气霸占了7个热搜···...

广东人爱食粥是出了名的。作为资深的美食哲学家，我们总能把粥做出各式花样。一煲看似平平无奇的粥，实则从选米、选辅料，到用锅、调味、火候，甚至是吃法都有讲究。1、任性阿叔开四休三，想吃还得趁早德叔做了三十几年粥，在食客的心目···...

“我们那儿早餐就…喝油茶啊”，跟陕西同事闲聊时，她突然提到了一个熟悉的词。“什么，你们也喝油茶？！” 大脑立刻进入了上回广西恭城的拜访，嘴巴泛起鸡油煮生姜茶叶的滋味，没想到陕西人也喝。“大清早那么重的姜辣味儿，肠胃真的不···...

近日，深圳走红了一家“中国风咖啡馆”：把黑芝麻糊、汤圆、豆腐花加入咖啡中，最高日销达700杯＋，不少顾客排队一个多小时，只为一杯“国风特调”。试营业期间爆满，开业五天就登上热门榜第一，受欢迎的“国风咖啡馆”，是不是一门好···...

最近小red书上深受便秘困扰的人们都在奔走相告：喝西梅拿铁！说西梅拿铁是“咖啡界的开塞露”，四五天不拉的人，喝了西梅拿铁后一小时就通畅了西梅拿铁是12:30喝完的，人是13:00进的卫生间，愿称之为“噗噗神器”“通便大套···...

“降本”是2022年饮品业主基调。这个背景下，新推出的产品在发生一些变化：新水果越来越短命、创新逐渐跑偏、价格竞争愈发白热……复盘饮力实验室上半年产品报告，及上千款新品，总结出8个新趋势。1、经典款反复推先看基本面，今年···...

如今流行开小店，很少看到这样的“大手笔”了。不久前，武汉江汉路步行街，上下6层楼、投资高达1800万元的“顽徒ADDICTEA”（以下简称顽徒）旗舰店正式营业，吸引了不少同行打卡探店。这家营业面积超过1200平米的店，究···...

市场上规模最大的休闲零食品类是哪种？没错，就是烘焙。据中国食品工业协会的食品行业研究中心统计，2021年，中国休闲零食市场规模已达1.25万亿，其中烘焙食品占比最大，规模有2600多亿元，大概占21%。在这个由吃货撑起来···...

一间开在“18线小县城”的咖啡馆，有什么魔力能让远在几百公里外的人，下单邮寄一杯他们的咖啡？爱喝咖啡的网友如果在抖音、小红书上搜索“咖啡”，估计会刷到这家江苏丰县的“起风咖啡”馆。这家店主靠每天发发自己的工作vlog，不···...

社区餐饮似乎成了疫情时代最确定的“掘金地”！前有，紫光园、南城香等一批扎根社区几十年的品牌逆势而起；后有速食品巨头“思念”、饺子头部品牌“喜家德”纷纷入局开社区店……而近期职餐发现，连卖炸糕的北京老字号“京天红”都开出了···...