耕耘奶茶行业二十年，避风塘放出的大招引起了行业关注。在茶饮行业，真正赚到大钱的人，不是开了一两家奶茶店的，而是那些选对了品牌，并且和品牌一起成长的区域代理商。比如像CoCo都可、益禾堂的区域代理商，那些代理商都是非常有眼···...

其实今天这个选题想在5月初写的，无耐疫情期间无限焦虑，迟迟没有动笔。就是在4月30日看到FB上日本泰斗级甜点主厨《杉野英实》的同名甜点店Hidemi Sugino闭店休业。要知道，在疫情前，多少人慕名前去参观和学习，他之···...

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新茶饮又带消费者认识水果了，这次是杨桃。不仅资深研发们推荐关注，众多茶饮品牌也在推：喜茶、眷茶、苏阁鲜果茶等等均上新了杨桃饮品。继油柑和黄皮爆红之后，大胆预测一下，这个夏天新茶饮待火的预备流量，杨桃不可忽视——一、被称为···...

预制菜现在很火，产品也很丰富，每个厂家都想打造出一款爆品，从地方菜系到地方特产的研究，不断有厂家加入预制菜的研发和生产行列。预制菜线下的各种产业联盟也如火如荼，进一步加快了预制菜产业的飞速发展，再加上各个电商平台对预制菜···...

百变浙江早餐，可以很硬核，也可以很软糯。南米北面？浙江人表示：我都要！作为中国最发达、富庶的省份之一，浙江的气质似乎也很一致：温温柔柔、清淡秀气。但早餐也许是个例外，有汤汤水水的柔情，有碳水炸弹的猛烈，也有山海之味的硬核···...

中华饮食文化，自带一种独特的暴力美学。比如，我们会将食材的烹饪潜质，发挥到人间极致。你看，一头可爱的猪猪，光是一颗猪头就有N种做法：咔咔脆的猪耳朵，超弹牙的猪舌头，略暗黑的猪鼻子，香喷喷的猪脸肉，以及猪脑花、猪眼睛、猪鼻···...

意料之中，预计之外。即使在4月份，业内早已对价格突破30元/斤的香水柠檬做出预判，价格跌落将是大概率的事。但回落至8元，甚至在广州少数人拿到3元多的价格，回到该产品最初的水平，实属令人难以想象。去年开始，受柠季、LINL···...

墨茉点心局以糯叽叽的麻薯开辟了一方市场；喜茶凭借料足多汁的多肉葡萄迅速成为当年的水果茶天花板；KUMOKUMO以聚焦的单品芝士蛋糕变身网红排队新地标；书亦烧仙草围绕着烧仙草打造产品矩阵；……不难看出，尽管茶饮烘焙的市场竞···...

刚刚过去的5月，成都的“特辣咖啡”冲上热搜，话题总览量突破4000万。最近，以地方美食为灵感的“地域特调”在全国咖啡馆都很流行。有的加入辣椒，抖音点赞超10万；有的加入折耳根，让人看了直摇头。加辣椒、加榨菜、加小吃，这到···...