随着2022年潜江龙虾开捕仪式的正式举行，小龙虾又将回归到餐桌上来。可是，相比前几年的大量融资和大幅扩店，谨慎拓店、收缩业务似乎成了这两年小龙虾品牌的集体选择。昔日顶流小龙虾为何跌落了神坛？3月20日，在中国小龙虾交易中···...

真正的硬核福建人，不是在泡茶，就是在吃面。大清早，福建人便会化零为整，从家门鱼贯而出，向着街头巷尾的面摊聚拢。雪白瓷碗盛着清澈汤汁，细长且弹力十足的面条，撑起三两鸭肉和七八青葱，还有海蛎蛏子大小肠，油条卤蛋各种鱼，冒着腾···...

昨天，一条融资消息，引发了茶饮人关注。放哈，将西北特色美食与茶饮结合，产品自成一派，去年在上海开店后，一炮而红，成为西北奶茶代表品牌，获得千万级天使轮融资。在增速放缓的当下，产品+文化差异，是茶饮突围的新思路吗？一、走红···...

“低线城市”这块肥肉被更多人盯上了。从五环外起家的拼多多，靠“拼单”、“砍一刀”揽获8.687亿年活跃用户，到闻风而动的大厂阿里、京东、美团拿出真金白银挖掘下沉流量，可以看出，市场风向正在发生改变。就连苹果也将触角伸向五···...

记者获悉，深圳创意火锅品牌「熊猫烫火锅」宣布完成种子轮融资，由百福控股领投；该项目总投资金额达到千万级。本轮资金将用于新品研发、新店扩张以及团队搭建。火锅的火爆不难理解，民以食为天，餐饮一直是国人日常消费之重。而相比其他···...

柠檬类饮品成为爆品，将香水柠檬茶的声浪推向新阶段。广西，玉林，一家茶饮店店长在朋友圈发布信息，手打香水柠檬茶从12元调整为15元。让其涨价的原因是，香水柠檬的进货价达到64元/公斤。同城，多家奶茶店则暂时下架香水柠檬茶，···...

继喜茶奈雪推出“轻盈版”水果茶后，“轻奶茶”也来了。商量好了似的，喜小茶、CoCo、益禾堂3月新品都上了“奶绿”，凸显口味清爽的特性。有行业人认为，今年的市场形势下，奶茶能更好把控口感、控制利润，是个更稳的选择。那么，“···...

马卡龙这种家喻户晓的东西有什么可扒的？越是家喻户晓的东西越容易被误解——以讹传讹的力量不可小觑啊！如果你也曾被“少女的酥胸”洗过脑，那咱们就更要来聊聊：马卡龙究竟是神马？长什么样？又怎么做？少女的酥胸是个什么鬼我们的误解···...

曾经看过一句话,在这个杂乱的世纪能走尽长街,去伫立在一间面包店等面包出炉的一刹那,是一件幸福的事,美味的面包总能给人来自身心的双重慰藉在法国，广受欢迎的面包店并不鲜有，但是能走向世界，形成一定的连锁规模，并产生一定影响力···...

近两年，走传统路线进商场开餐厅，似乎不“香”了，一众餐饮品牌纷纷进入街头巷尾开起了社区店。2022年餐饮有哪些发展趋势？2022年，餐饮业这8个小趋势值得注意！今年以来，红餐网也观察到，原本更愿意在购物中心开店的连锁餐饮···...