2022年的开年，新茶饮的首个热搜，留给了“涨价”。1月5日，茶颜悦色在其微信公众号官宣“部分产品价格上调”，消息很快上升至微博热搜的第二位，甚至引发了网友“奶茶自由”的讨论。但我朋友圈的茶饮老板却说：看到热搜松了一口气···...

本来平平无奇的小包子，2021年竟然迎来了一波发展高潮。夜包子、现卖现包、地产大佬跨界开包子铺……各类新锐品牌迭出，掀起了一阵阵排队狂潮。包子品类的创业风口要来了吗？近半年来，不少餐饮人都明显感觉到，包子热起来了。从夜宵···...

椰子品类迎来爆发，但，用什么椰乳也有讲究。2021年的夏天，饮品行业充满了“椰子味”。瑞幸“生椰拿铁”的走红与断货，彻底将“椰乳”带火，这种原本以直饮为主的植物蛋白饮料，一跃成为现调饮品中的新晋顶流。奈雪的茶“生椰斑斓”···...

近日，“速冻水饺大王”思念，开饺子店！作为速冻水饺巨头的思念，“鲜饺鲜吃”首店正式在郑州开业。门店主打“现吃现包水饺、广式云吞及馄饨”，而且据石占小吃培训了解，第二家店也在筹备中马上开出。最近两年，“现包饺子”刮起一阵爆···...

2022年1月1日，起源于四川成都的连锁餐饮品牌「甘食记·成都肥肠粉」完成5000万A轮融资，由两家大中华区头部餐饮/食品集团联合投资。本轮融资主要用于直营门店拓展、组织体系优化、数字体系建设、品牌营销强化方面。据悉，这···...

人有相似，物有相同。烘焙圈里也不乏“傻傻分不清”的甜点兄弟。比如，今天我想和大家聊聊的【挞VS派】。一、什么是挞？据石占小吃培训了解，挞起源于14世纪的法国。在《河田胜彦の永恒典藏甜点》一书中，有提到按照Larousse···...

记者获悉，会员制茶饮品牌「小仙兔」已完成千万级天使轮融资，投资方为凯辉基金和坤言资本，杉洲资本担任财务顾问，本轮融资将用于样板店建设和团队搭建。「小仙兔」在2020年开始打磨第一家门店，主打会员价9.9元的平价鲜果茶，以···...

1月5日，茶颜悦色在其微信公众号宣布，自2022年1月7日开始，品牌大部分奶茶产品上涨1至2元。茶颜悦色的王牌产品“幽兰拿铁”和“声声乌龙”，此后售价将为17元和16元。而悠哉悠哉、浮生半日、筝筝纸鸢本次暂不涨价。茶颜悦···...

几乎所有餐饮人，都是外卖平台的重度使用者。只不过他们是做外卖给别人吃的那个人。他们会给自己点外卖吗？都点什么？内参君一时好奇向身边的餐饮人发出了这个奇怪的问题，却收到了好几段有趣的故事。1、故事：“头一次觉得别人家的外卖···...

蜜雪冰城在歌手的路上，越玩越嗨。元旦前夕，蜜雪冰城连发9条视频，其中6条与品牌新歌有关。从预热到发布，再到线下门店推广，蜜雪冰城的这次动作背后，则隐藏着一款新品，也有茶饮品牌新流量密码的思路。一、蜜雪冰城新神曲，这次与新···...