59元/人虾滑自助，小镇青年率先实现“虾滑自由”？最近回老家，内参君发现，一个河北的二线小城，竟然开出了几家“虾滑自助火锅”。与普通的火锅自助相比，这里可以说是“虾滑博物馆”：从原味虾滑到鱼子虾滑、香菇虾滑、鱿鱼虾滑，甚···...

早上卖咖啡配可颂，下午卖水果茶加冰淇淋，曾经的现制饮品“专卖店”，正在变成“什么都卖”的杂货铺？咖啡店、茶饮店、冰淇淋店、西式早餐店——曾经泾渭分明的赛道，如今正上演一场“跨界大乱斗”：蜜雪豪掷10亿推现磨咖啡、瑞幸反手···...

4元的柠檬水生意，正在被重做一遍。茶百道“佛手柑柠檬水”上线首日售出近20万杯。益禾堂、沪上阿姨、乐乐茶等品牌集体上新，社交平台“柠檬水”话题浏览量高达8.5亿。一杯柠檬水，还能讲出什么新故事？首日卖出20万杯柠檬水今年···...

东北菜，越来越时尚了谁能想到，漂亮饭的风，终究吹向了东北菜。在北京三里屯，新晋的新贵是老鼎丰旗下的“FENG FULL”，像会客厅一样松弛又时髦的空间里，售卖的是东北融合菜+鸡尾酒葡萄酒。丝绒带着弧线的沙发椅，精致的高脚···...

永辉超市又来“抢食”餐饮了？近日，永辉食堂全国首家外卖试点店在福州上线，取名为“永辉厨房”。打开外卖页面，麻辣烫、盒饭、熟食、小龙虾一应俱全,覆盖正餐、夜宵、休闲等不同品类。价格也十分诱人，主力产品到手价基本在20元上下···...

在国内，开早餐粥铺店，内卷是常态，因其门槛低、客单价上不去，还容易陷入薄利苦熬、增收无力的死循环。但在韩国，有一个头部粥品牌叫Bonjuk 本粥，能把一碗粥卖到80-90元仍常年热销，全球开出 2000余家门店。今天咱们···...

29元一份的锅底，9.9元一份的小料台，我吃了一盘瑞士卷、三份现卤鸭货、一碗DIY冰粉，但是锅里那块牛肉只动了几下筷子，肚子就鼓起来了。这并非一种幽默的说辞。这是2026年夏天都市打工人的晚餐。当海底捞把小料台升级为“自···...

内卷的茶饮市场，从不缺乏新流量。今年夏天，一批“韩国冰奶”专门店正在各大商圈密集刷屏。有品牌全国门店突破200家，单店首月营收破40万。然而这个打着“韩系饮品”标签的爆款，有网友却直言“在韩国没见过”。它怎么就在国内火成···...

柠檬奶的风，越刮越猛。霸王茶姬、爷爷不泡茶、喜茶……主流品牌扎堆入局、特色专门店不断冒头。去年首发的“兰香青柠”经历2次升级，成为爷爷不泡茶旗下复购率TOP1的超级单品，上市以来累计销量突破1000万杯。产品迭代筹备期，···...

过去几年，牛油果靠“低糖高纤”“森林黄油”的人设在减脂圈刷足了存在感。但你可别以为它只配待在沙拉碗里，如今这块绿油油的“森林黄油”正大举杀入烘焙界，成了面包柜和甜品台最亮眼的绿色招牌。它脂肪虽占15%，但2/3以上是单不···...