“深圳鸡煲排队王”接连关店背后，鲜切鸡煲难走向全国连锁？“深圳鸡煲排队王”接连关店，怎么了？近一个月，禄婶鸡煲·香港打边炉（简称“禄婶鸡煲”）相继发布了2份撤店通知，并关掉了深圳罗湖国贸店以及海岸城店。此前，禄婶鸡煲已经···...

马上就要端午节了，咸蛋黄又要出现在全国各地的粽子之中。咸蛋黄可以给各种食材挂上诱人的“金沙”，遇到节日则高频出现在粽子、月饼、青团里，堪称“中餐带货王”。而提到咸鸭蛋，就绕不开一座城——江苏高邮高邮是作家汪曾祺的故乡，是···...

在蜜雪冰城、胖东来之外，河南又杀出细分赛道黑马！鲜啤福鹿家凭借“精酿6.6元/斤”，在全国掀起打卡热潮，小红书、抖音相关话题播放量破亿。一个月开200家店，截至目前门店达700家，单店单日啤酒销量最高达千斤。这个品牌有何···...

最近，常州一家高档酒店推出的 “剩菜盲盒” 活动在社交平台上引发了广泛讨论，不少消费者发帖推荐称 “好吃超值”，引发公众对 “剩菜消费” 的关注。预约火爆，“剩菜盲盒”抢疯了根据活动信息显示，该酒店“剩菜盲盒”分为非自选···...

今年，饮品圈的泰国风又流行了。泰式茶底上架，专卖店品牌一年新开店100多家，还有网红品牌全国布局，网红产品冒头。当低糖、轻负担成为饮品消费主流，又甜又厚的泰式奶茶能火起来吗？门店快速增长，泰式奶茶又火了？推荐一个最近我发···...

“现炒”的风终于刮向了南城香！近日，快餐界“坪效王”南城香在北京新开了一家“现炒社区食堂”店。除快餐餐品外，这家店还新增了铁板烧、奶皮子酸奶等菜品，连slogan也变成了“新鲜现炒菜更香，就吃南城香”。作为一家快餐龙头企···...

新加坡茶饮市场又出爆品爆店！上周，ARTEASG啊T（海外品牌名ARTEASG，以下简称啊T）重返新加坡引发排队热潮，莱佛士店开业3天，日营业额均突破1万新币，创下其海外门店单日销售额新纪录。其中，现烤蛋挞成“断货王”，···...

各位餐饮人最近有没有注意到一个现象：一款名为“黑鸭煲”的品类正以燎原之势席卷餐饮市场。从武汉街头到多地城市，门店排队盛况频现。甚至有探店博主表示，河南某火锅店改造成黑鸭煲店后，9天便赚回了改造费。黑鸭煲的热度不仅体现在线···...

论茶饮的更多可能，我们大胆的做点小尝试。近期，来自云贵地区的山野风味食材逐渐成为茶饮界的新兴宠儿。一些小众且具有地域特色的食材，因其独特的、令人难忘的风味而成为焦点。其中，“酸木瓜”以极高的辨识度和野性的酸香，在今年春夏···...

2025年，中国餐饮业在“内卷”中加速分化。尽管行业总收入突破5.4万亿元，但堂食增长疲惫，外卖贡献率攀升至35%。消费者愈发理性，人均消费重心下移，20-80元的高性价比餐饮成为主流，地方特色品类逆势崛起——湘西姑娘泡···...