跟风开2元面包、7元生烫牛肉米线店，真能赚钱？今年以来，2元面包、7元生烫牛肉米线持续火热。社交平台的“造富”故事层出不穷：“95后裸辞开一家店月入18W”“一天翻台超20轮”“开店半个月不到就回本”……。在“高热度、低···...

对于山西运城人来说，空腹不宜吃饭，得先来一口馍。早晨起来，先吃几口馍垫垫饥，运城人管这叫吃“晨馍”，到了下地干活的时候，再带上个馍，这叫做“半路时馍”，运城人有自己的“吃馍十二时辰”。馍，是山西、陕西、山东、甘肃等北方省···...

如果很会做方便面，算不算会做饭？这个问题如果放在十年前，绝对会被视为厨房小白的无厘头搞笑，毕竟撕开料包加热水能有几分难度？诞生于上个世纪中期的方便面，也正是凭借热水冲泡即食的便捷属性获得了泡面的昵称。的确在世界绝大多数地···...

自古以来，鸡都被视为性价比最高的肉食。和猪、牛、羊、鱼等相比，鸡肉质地细嫩、肉多骨少，自身肉味平和，几乎能胜任各种烹调方式，因此在食客群体中的接受度最为广泛。祖国之大，吃鸡千变万化。既可以作节日的压轴硬菜，也可以作方便加···...

贵州酸汤增长开始乏力？曾一度风靡社交平台的贵州酸汤，如今似乎正在遭遇增长疲软的拐点。近期，不少网友在社交媒体上爆料，多个主打贵州酸汤火锅的品牌门店悄然关门。北京这边，黔农贵州酸汤牛肉火锅（亚运村）显示暂停营业。位于广州的···...

凌晨4点半，当佛山整座城市还在沉睡时，位于顺德区容桂街道的一处城中村餐饮店内却热闹非凡，屋里已座无虚席。这家名叫“容边排骨饭”的店营业时间为4：30-13：30，每天开门即爆满，拼桌等位是常态。尽管所在地段和外表使它看起···...

黑鸭煲，正在以“现象级单品”的姿态迅速渗透餐饮市场。从门店排队、短视频流量破亿，到媒体密集报道，这个在2024年诞生的产品，在数月内被迅速包装为“下一个风口”。被组装的爆款黑鸭煲是一道围绕“重调味 + 快复制”打造出的标···...

当上海商城二楼的霓虹灯牌在春寒中熄灭，留下的是消费者手中积压的万元储值卡和商场数百万元的租金窟窿；当泉州海鼎荟的活鲜池一夜清空，数千张充值卡沦为废卡——这场席卷高端海鲜火锅的闭店潮，正撕开餐饮业虚胖的华丽外衣。01■高端···...

最近，一个叫源麦甜的品牌，吸引了不少饮品老板的关注，其被喻为“蛋糕界的拼多多”“千层界的1点点”。从山东烟台起家，最近一年快速开到170多家门店，招牌单品销量突破百万。同样瞄准年轻人市场，我发现它出圈的几条“野路子”，很···...

发现了吗？今年奶茶在悄悄涨价！不少品牌推新价格较去年同期上涨1~3元，喜茶、奈雪等过半新品定价突破20元。令人意外的是，多数20元以上的新品冲上门店销量TOP3，成为“爆款”。从去年的“9.9轻乳茶”到如今的“20元真香···...