乳品企业扎堆开“现打鲜奶+”门店，但大多仍在试水阶段。又一乳业巨头下场开“现打鲜奶+茶饮”门店。5月15日，三元食品宣布，其“北京市牛奶公司”鼓楼店正式开业。这家店位于鼓楼东大街门店，这里是三元食品前身——北京市牛奶总站···...

最近，被誉为快餐界“坪效之王”的南城香开了家自选称重快餐店。该店舍弃了南城香小火锅、馄饨等等招牌产品，定价模式也以称重为主。南城香为什么开启了新店型、新模式？这家店到底长啥样？荤菜3.18元起！南城香开了家自选称重快餐据···...

腾飞的黑鸭煲#小龙虾价格暴跌近50%#登上微博热搜，已经激不起消费热情，因为人们已经习以为常。不钟爱小龙虾的年轻人，纷纷迷上诞生在武汉的另一美食——人均30元的黑鸭煲。小红书上，黑鸭煲的笔记超过1万篇；在抖音平台上，有关···...

夏季刚到，古茗就低调上架了一款“1元冰水”产品。这让人联想起去年夏季爆火的饮品店冰杯，和蜜雪冰城推出的“1元冰杯”。这次，不仅消费者讨论度高，还引发从业者的广泛关注。1元钱，在饮品店还有多少可能？不赚钱还上架，古茗推出1···...

海底捞也“盯”上了烘焙赛道！近日，海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍·SCHWASUA”在杭州西湖银泰百货1楼，正式营业。这也是海底捞在全国开的第一家面包店，门店打出“安心吃、放心耍”的口号，主打现烤现卖，新鲜现做。产品上，“拾···...

高频上新、加速度开店，幸运咖最近势头很猛。最近，刚高调官宣门店数突破5400家，又一口气上新了16款新品，还以平均1天新开约10家店的速度快速拓店。背靠蜜雪集团，今年幸运咖持续开挂，它能成就下一个咖啡“万店品牌” 吗？平···...

最近，一款 “超级蛋挞” 又双叒火了！这款蛋挞凭借清脆的挞底、滑嫩的挞心以及一口酥脆爆浆的绝佳口感，再加上超出常规的视觉冲击力，迅速引发众人关注。其中“酥脆挞底 + 滑嫩爆浆口感”、“奶香味浓郁” 等标签频登热搜，成为年···...

最近网上新发了2025米其林·杭州榜单，我直接翻到里面的“必比登”，也就是更价廉物美的平价餐厅部分看了看：有爆鳝面有馄饨，有素菜馆也有羊肉面，基本囊括了杭州本地生活的代表滋味。但总觉得少了点啥。第二天一早起来，才恍然大悟···...

在餐饮行业，“神店”的诞生绝非偶然。这类神店往往只有一家店，不做加盟，却能引发“万人空巷”的夸张效应，在当下的营商环境，显得尤为难得。为此，火锅餐见推出“神店系列”，挖掘全国各大城市的神店，发现闪光点，拆解生意爆火的秘诀···...

巨头跨界入局，万亿烘焙市场再添新变量。又有巨头盯上烘焙赛道了。近期，海底捞跨界进军烘焙界，在杭州西湖边开出新品牌“拾㧚耍·SCHWASUA”，主打低价面包。不止海底捞，乐乐茶在今年初也宣布将转型烘焙专门店，认真搞烘焙。头···...