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闭店率高达80%!盘点2025餐饮四大“杀猪盘”
没有哪一种模式能一劳永逸,也没有哪一个品类能靠“跟风”站稳脚跟。10家新店,7家熬不过3个月,闭店率直逼80%。2025年,餐饮市场有不少所谓的网红创业项目,它们看似十分火爆、谁做谁赚、扩张神速,却又在短短数月内批量倒闭···...
《红餐网》 吴桐 发布于 2025-11-12
牛肉的嫩化技术,快来学习!
牛肉营养价值高,味道鲜美,经常吃牛肉,可以补气养血,滋养益胃,利水消肿,强健肌肉和筋骨。在寒冬吃牛肉,可以暖胃。牛肉蛋白质含量一般在20%以上,高于羊肉和猪肉。而牛肉的脂肪含量较低,在10%左右。牛肉中还富含B族维生素,···...
《肉类工业》 发布于 2022-11-01
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