这是一个关于“升级”的故事，一家拥有36年历史的品类头部品牌，找到了新的方向。如果要观察一个品牌如何影响细分品类的走势，“钢管厂五区小郡肝火锅串串香”（以下简称“钢管厂五区”）是个足够典型的样本。早些年里，它几乎以一己之···...