从区域小吃到全国连锁，这个年轻品牌如何用三年时间完成传统品类的现代化突围？在街头巷尾飘香的隆江猪脚饭，凭借肥而不腻的猪脚、浓醇鲜香的卤汁，成为征服全国吃货的 "国民级美食"。然而长期以来，这个万亿级赛···...

在消费频次高、刚需属性强、出餐效率高，且价格亲民等特点的加持下，中式米饭快餐品类已积累了庞大的消费群体。红餐大数据显示，全国中式米饭快餐数量已超94万家，展现出广泛的市场接受度和增长潜力，整个中式米饭快餐赛道可谓热闹纷呈···...