刚需的小吃快餐赛道，撑起了餐饮业的半壁江山。2023年餐饮市场远比想象中寒冷，但作为高频消费的代表品类，小吃快餐依然是有较大希望跑出更多千店，甚至是万店品牌的赛道，也是创业者、品牌以及资本争相追逐的主力赛道。一、进击万亿···...