“一边是排队3年人气不减，全国开店17家，每到一个城市都需要“黄牛”抢购；一边是新中式点心“泡沫”退散，众星陨落，多个新烘焙品牌面临大面积关店……”烘焙赛道上演的“冰火两重天”，更让我们好奇，为何它可以打破“网红”魔咒，···...