又一连锁餐企盯上了火锅赛道！最近，扎根北京40多年的清真餐饮头部品牌紫光园，开了一家名叫“友涮.清真铜锅涮肉”的火锅店。与其他火锅店不同的是，“友涮”走“火锅+早餐”新模式，营业时间从上午6:00到晚上22:00，实现了···...

放弃只需要一句话，坚持却需要一辈子。如果你的手指受伤到深可见骨，你是否会在就医包扎后马上工作？站在理性的角度思考，答案都是不会。但是创业的过程充满不确定性，而答案也往往是非理性状态的。假设你现在的状态是只有卤肉饭这个生意···...

这个国庆假期，珍珠奶茶卖爆了！主打“黑糖珍珠奶茶”的陈文鼎，从广州到上海的门店大排长队，几乎每天都爆单，单店日营业额超2万元。半年新开门店200家，爆品年销量高达2000万杯。在存量内卷中逆势突围，陈文鼎做对了什么？一、···...

轻乳茶，会是下一个风口吗？继瑞幸、星巴克之后，又有现制饮品品牌盯上了轻乳茶。近日，红餐网注意到，柠檬茶品牌“LINLEE手打柠檬茶”（以下简称“LINLEE”）在广州新开出了一家“林里•茶坊”。对比其原来的柠檬茶门店，林···...

在消费频次高、刚需属性强、出餐效率高，且价格亲民等特点的加持下，中式米饭快餐品类已积累了庞大的消费群体。红餐大数据显示，全国中式米饭快餐数量已超94万家，展现出广泛的市场接受度和增长潜力，整个中式米饭快餐赛道可谓热闹纷呈···...

一、鹿角巷又开新店，网红奶茶鼻祖东山再起鹿角巷又杀回来了！近日，鹿角巷在杭州、东莞两地开出了新店，接下来还有上海店、广东店，未来还将围绕江浙沪以及两广地区进行布局。又回来开店，负责人表示，一是品牌的海外表现提供了信心，鹿···...

“买一杯奶茶就送一瓶牛奶！”9月9日起，古茗在9000+门店上线“单杯送牛奶套餐”，送的还是零售价10元左右的冷藏牛乳。“我平时都舍不得喝的牛奶被做成了奶茶”，无数“自来水”涌入社交平台怒赞。一直相对低调的古茗，此举到底···...

作为黄焖鸡米饭第一品牌，“杨铭宇”却鲜为人知，形成了品类出名，品牌不出名的奇怪现象。9月8日，一个关于杨铭宇黄焖鸡米饭的视频在社交平台引发热议。视频内容显示，河南郑州一公司订了51份杨铭宇黄焖鸡米饭后，20人中毒，出现不···...

赋予产品文化内涵，成了破卷利器？“直播间同时在线3万多人”“全平台曝光量超3亿”……最近，一场直播在餐饮圈强势刷屏。9月4-6日，重庆火锅排队王——朱光玉火锅馆（以下称“朱光玉”），在长城举行了四周年庆直播大秀。活动期间···...

“口感惊艳，东南亚饮品的风向标”。“火遍INS、转机2次也要去”。最近，饮品行业资深研发，也是泰国深度体验官黄启成老师，给我强烈安利一家泰国饮品店，名字叫BRAYY COFFEE。位于泰国一座偏远小城，却能成为现象级网红···...