最近一个死去的记忆，以颠覆性的方式，重新回到了我的世界：上岛咖啡。不好意思暴露了年龄，大概只有特定年纪的人才明白这四个字的所指：玲珑作响的爵士乐、古典欧风卡座、搭配黄铜酒精灯咕嘟冒泡的虹吸壶、影视剧里上流阶层男女主角同款···...

“3元米饭无限续，海带汤免费，小菜免费，口味重的话还可以再要个拌饭酱……”米村拌饭，最近成了打工人的新晋快餐顶流。在小红书、抖音等社交平台上掀起一阵旋风，抖音上相关话题数超过90个，其中相关话题最高播放量达到11.1亿。···...

继啤酒、茶叶后，胖东来又对咖啡下手了。最近我发现，许昌胖东来天使城的咖啡店低调营业了，“服务周到”“胖东来光环”，吸引了不少网友专程前往体验，已成为当地居民的“宝藏打卡地”。胖东来自营咖啡到底怎么样？来看前方探店实录。一···...

一茶难求、多品种缺货，门口大排长龙，最高日收100万……这种盛况出现在胖东来仅160平的茶叶店里。胖东来的茶叶，为什么这么火？我专门到许昌胖东来实地探访了一番。一、一家店1天最高卖100万，胖东来的茶叶，到底有多火？3月···...

继“龙年会友杯”之后，霸王茶姬的“低负担小绿杯”又火了。这款“醒时春山”，以今春流行的龙井作为茶底，同时还带有低GI属性（中杯/标冰/不另外加糖，血糖生成指数为11），因而受到大批忠粉的追捧。茶饮控糖时代，品牌如何兼顾调···...

塔斯汀的加盟速度之快显而易见，其增长率在整个汉堡赛道中已遥遥领先。肯德基、古茗茶饮、沪上阿姨等品牌向万店发起冲击之时，塔斯汀中国汉堡在全国签约门店数也已突破7000家，而在去年10月，这一数字还是5400。近两年，开放或···...

咖啡赛道，正在上演新的商战。过去一年里，瑞幸的9.9元、库迪的8.8元，让很多中小咖啡品牌在这场价格战里举步维艰，不少咖啡店甚至被“卷死”出局。有数据显示，过去一年，全国关闭的咖啡店数量已超4万家。咖啡赛道进入贴身肉搏战···...

一、狂飙的砂锅正被“重做”，有小店一天翻台18轮！周五中午，北京丰台科技园做财务工作的刘晶晶，决定和同事去万达MALL“搓一顿”。乘着扶梯到达四楼，各家餐厅此起彼伏的迎客声响起。刘晶晶顾不得张望，而是顺着香气，径直走进了···...

一、加速跑马圈地，酸辣粉迎来红利时代2024年，酸辣粉门店遍地开花，品牌走向连锁化。淄博烧烤、川渝冒烤鸭、云贵酸汤火锅、夺夺粉火遍全国市场；如今，这泼天的富贵将要轮到酸辣粉，全国超1.5万家，规模正在连年增加，酸辣粉连锁···...

现蒸、现煮、现熬，把制作过程搬到店门口，呈现热气蒸腾的烟火气，苏州一家手作茶饮店火了。开业一周便冲上当地饮品热门榜Top1，吸引了大批博主到店打卡，单日出杯量达3000～4000杯。这家店有哪些借鉴之处？效率与匠心真的能···...