疫情影响下，还有哪些品类有市场？我在郑州发现一个“水果捞”品牌，几十种水果、酸奶、小料，选好称重卖。并且，一年开出300＋店，年营收近2亿元；市场平稳时，1/3的门店日营业额过万，年前有200家门店的单日平均销售额已接近···...

继幸运咖之后，蜜雪冰城旗下另一品牌，也开始了规模化扩张。极拉图，是蜜雪冰城投资的冰淇淋品牌，最近悄然变身：全系价格下调，双球冰淇淋从原来的26元，降至11元，升级形象打造IP开出街边店，增设咖啡产品线。作为手工硬冰品牌，···...

近期，烘焙成了资本的香饽饽，特别是走国潮风、打中式点心招牌的品牌，投融资数量和金额都让人咋舌。上半年资本在餐饮的投入，不仅让餐饮人吃惊，也在整个商界掀起了议论潮。而在快餐、茶饮等一直被资本关注的品类之外，烘焙可以说是这波···...

植物基铺垫已久，今年似乎要爆发。要说这段时间什么最火？柠檬，山茶花，燕麦奶，三者当仁不让。柠檬茶品牌柠季推出新品，就结合了三者。并且，柠季这回与雀巢联名，首次在柠檬茶里加入了植物基元素——雀巢燕麦饮，打造了以“滑感”为特···...

日前，炸串界头部品牌“喜姐炸串”对外宣布获得卫哲创立的嘉御资本7500万元A+轮融资，明越资本担任财务顾问。在疫情肆虐，资本遇冷、头部餐企遭遇“中年困顿”……餐饮企业集体深陷“围城”时，喜姐炸串此轮融资无疑为整个行业打上···...

原创 国君 咖门 2022-04-25 08:21图片图片在充满不确定性的今年，茶饮市场格局也在发生变化。最近，霸王茶姬在郑州开出了首店。排队2小时喝了一杯伯牙绝弦后，我发现，这个品牌在今年一季度加速全国扩张，接连进驻多···...

在每年的《中国餐饮报告》中，都有一个不变的结论：小吃快餐是餐饮行业的最大赛道，据《中国餐饮报告2019》中数据显示：消费者对中式小吃快餐的偏好以85%强势出圈。赛道宽、机会多的另一面是竞争激烈。当小吃快餐品类逐渐从散户走···...

记者获悉，4月20日，诞生于厦门的热狗品牌爱氏热狗宣布完成由险峰长青独家投资的千万级人民币天使轮融资。本轮资金将用于产品迭代、数字化系统升级、组织建设以及门店拓展等方面。2008年，来自德国热狗美食世家的国际友人Eckl···...

2019年1月，在上海新天地，餐饮店Shake Shack取代 Pizza Marzano的店面，开出了内地首家门店，并取中文名为“昔客堡”。大规模的排队与高达85元一款的汉堡让其出圈。但现在，消费者对其评价褒贬不一，其···...

最近，喜茶简直让人“眼前一黑”：联名藤原浩，推出限定特调，还把饮品杯、杯套、手提袋、保温袋都变成了黑色。由于黑得震撼人心，这波联名实在太火：线下门店爆单，近两周卖出超100万杯；线上粉丝“DIY大赛”，改造出黑花瓶、黑背···...