去年夏天“泰绿”的热度未消，今年夏天的第一个爆款，又是“绿”的。最近，转型鲜果茶的沪上阿姨，在其起家的五谷茶上“重拾看家本领”，一口气在全国4000家门店推出“绿豆牛乳冰”，上线3天，就进入点单TOP3，卖得最好的店，单···...

20世纪80年代末，罐装八宝粥由台商带到中国大陆。在90年代，银鹭、娃哈哈等公司陆续推出了自己的八宝粥产品。进入21世纪，八宝粥迎来自己的春天，2006年市场容量便已达107.6万吨，到2014年近娃哈哈八宝粥产量便达到···...

最火热的面赛道也开始“内卷”，估值70亿元的和府捞面加入“兰州拉面”大战！近日，小编发现，拿到13轮融资总金额近17亿元的和府捞面，在准备上市后，又低调在江苏南通新开了一家兰州拉面店，正式杀入战场。去年全面爆发的“兰州拉···...

堂食被叫停，许多餐厅开始卖起了自家的半成品菜，没想到把熟食店的生意“抢了”。隔壁的“好邻居”，一夜之间成了“对手”，这样的隐形大战每天都在餐饮业上演。近期，知名熟食连锁品牌一手店就将熟食和烘焙相结合，开了一家全新模式的融···...

这是个冰火两重天的五一假期。没有疫情的地方在爆单，喜茶部分城市销售增长超50%，蜜雪冰城主题店单店单日营业额突破10万。而在受疫情波及的地方，生意“连平时周末都不如”。在相对稳定的深圳，我发现了一个五一生意火爆的品牌：茉···...

看到“禧糖”这个名字你首先会想到什么？停，打住，绝对不是结婚吃的喜糖哦～“禧”在中华文化中有幸福、吉祥、喜庆之意，不论面包还是蛋糕，烘焙始终离不开“糖”，带着对中华文化的敬畏和对烘焙的执着，团队在商定了2个月后力排众议决···...

2022年5月5日，新中式茶饮直营连锁品牌「茉莉奶白」宣布完成天使轮数千万融资。本轮由知名餐饮食品天使投资人宋欢平领投，海豚社创始人、知名电商战略分析师李成东、欢乐虎基金跟投。本轮融资，茉莉奶白将主要用于品牌建设、产品研···...

在小吃升级的大风口下，炸串活得挺好。即便不算独苗，也能算一根“壮苗”。一、16万“炸”店同台竞技，跑出圈的都是英雄！过去的一年，小吃绝对是万众瞩目的赛道。小吃重做，是餐饮连锁化的主要发力点之一。在这个过程中，炸物崛起，尤···...

把美式卖到5元以内的，不止幸运咖。最近，我发现了一个“打工人咖啡”，美式4元、拿铁8元，在无锡及周边开出20多家店，有的门店房租高达5万/月，依旧能实现单店盈利。刚刚过去的五一假期，在无锡没有完全恢复堂食的前提下，有的店···...

“疫情起起伏伏，连最爱整活的奶茶咖啡都躺平了”以往4月春夏交替不仅是万物复苏的日子，也是各大饮品推陈出新、爆款扎堆的高峰期。日常爱蹲新品的朋友前段时间跟我吐槽：今年的4月餐饮仿佛进入躺平状态，除了喜茶和藤原浩联名、奈雪的···...