挪瓦咖啡跑出外卖万单店，咖啡市场正处于增量。茶饮品牌经历了产品升级与消费降级，隔壁咖啡赛道的发展，也正由高价精品咖啡的独立咖啡馆类型，越来越多地转向了产品更平价、更便携的咖啡连锁模式。咖啡店，尤其是突出“平价便捷”的门店···...

被吐槽越来越贵的呷哺呷哺，开了家更贵的烧烤店，这是转行做烧烤了吗？近日，呷哺集团新品牌“趁烧”全国首家门店落户上海日月光中心。据石占小吃培训了解，该品牌由呷哺集团创始人、董事长贺光启带队，潜心打磨了8年才推出。接受媒体采···...

在刘鹏看来，日式拉面品类有两个突破点：1、口味2、价格口味是看家功夫，价格是高复购必备。抓住这两点，打造快餐模型，品牌才有在更广阔的领域开店并达到较好盈利水平的可能。一、遍走南北，看中“日式拉面”“我们去了很多城市。北京···...

奈雪的茶携手热播剧《苍兰诀》以“苍兰榴念”为主题推出联名新品“霸气东方石榴”。开售仅8分钟，销量就超上万杯，话题#苍兰诀连婚茶都备好了#更是直接冲进热搜。一、霸气石榴第六年回归，这次成了“东方青苍同款”奈雪联名新品“霸气···...

“中国最赚钱的茶饮品牌”诞生了！9月22日下午，蜜雪冰城申请递交招股书，拟募资65亿元，品牌市值将超过600亿！疫情三年，餐饮行业整体“损失惨重”，蜜雪冰城却赚得“盆满钵满”：近三年突击开了10000多家门店；营收三年翻···...

今年，我在华东地区又发现一个“黑马”：它叫茉酸奶，专注酸奶饮品，招牌产品牛油果酸奶奶昔，过去一年卖出了超500万杯。目前，茉酸奶已在长三角地区及其他一、二线城市开出230多家门店，生意好的门店月营收超百万元。这个品牌是怎···...

有一家神奇的餐厅。疫情下大部分连锁餐企生存艰辛，它却逆势增长，总公司年营收超84亿元人民币，利润翻了4倍！它主要开在北上广等一线城市，客单却只要35元，靠“极致性价比”开出了400多家直营店！而且，商场餐厅换了一茬又一茬···...

如何吸引年轻人，是茶饮永恒的课题。最近在长沙，一款“会发光的奶茶”在草莓音乐节上一战成名，10小时卖出6000杯，吸引了LINE FRIENDS联名合作。在此之前，这个品牌还因为“星星杯”、“鸡屎香”、“抽金条”等活动，···...

当前，一些极具区域特色的新茶饮品牌正在进入大众视野。凭借着新奇有趣的产品和玩法，这些区域品牌打造了独特的吸引力法则，已经成为消费者拥抱的新选择。从“一整根人参”奶茶、到“黑旋风”柠檬茶、再到“姨妈”热饮……新茶饮行业内新···...

太二是九毛九集团乃至餐饮史上的一个标杆品牌。它是为数不多的既有二三十年成熟餐饮管理经验，又精准抓住了Z世代年轻人的时尚潮流餐饮品牌。左手流量，右手赚钱，似乎什么都不耽误。然而，几年过去，如今的太二好像已微现疲软。而九毛九···...